西瓜瓤是植物器官吗？
细胞是除病毒以外生物体结构和功能的最小单位．组织是细胞分化的结果，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成． 西瓜瓤属于营养组织，西瓜瓤中的瓜子属于种子；瓜子仁属于胚，桃属于果实，一个花瓣是花的一部分．故选B、D
西瓜瓤的培育过程？
随着西瓜逐渐成熟，西瓜的细胞也不断膨大，里面堆积满了大量的水分和糖分，水瓤西瓜就是刚熟的这种西瓜。
而接下来，如果不及时摘下来，细胞会继续膨大，细胞之间的黏附作用也逐渐失去效果，于是西瓜果肉变得松散。同时，随着西瓜的成熟，细胞的含水量也不断下降，这使得西瓜内部进一步松散，也就形成了所谓的“沙瓤西瓜”。
西瓜的成长期因为品种或者环境的不同会有所差别，但一般早熟的品种在25-30天左右，中熟品种在30-40天。一旦过了这个时间段，西瓜熟过头了就会出现沙瓤，一旦再晚一点采摘，西瓜就会出现“倒壤”的现象，也就是所谓的“绵化”，口感跟吃海绵一样，绵化的西瓜也就卖不出去了。
对于瓜农和批发商来说，沙瓤西瓜并不友好，因为一旦熟的太过，绵化的风险就会越来越大。
而且一般水果在采摘下来之后的一段时间内还会继续熟化，所以一般的瓜农会在西瓜未完全成熟的。
西瓜瓤发黄是怎么回事？
西瓜瓤发黄不能吃。
如果红壤西瓜中间是黄的，那证明西瓜没有完全成熟，只吃成熟部分即可。也可能是西瓜在生长过程中使用催熟剂造成的现象。口感和味道都不好，不适合食用。建议食用生熟度高瓜瓤红没有虫害的西瓜，健康可口。
西瓜怎么挑选：
1、看蒂头：比起新鲜油绿的蒂，选择看起来有点枯掉的蒂的话，可能会买到比较甜的西瓜。 而如果是已经被摘掉蒂的西瓜，则看蒂被摘掉之后的蒂头部位，越向内凹陷的西瓜会越甜。
2、看波纹：表面的波纹分得越清晰、越明显的西瓜就越甜，而西瓜上的纹路颜色越浓则代表糖分越高，波纹的样子越像是闪电一样弯曲的也越好。
3、看大小：西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方，过大的话代表西瓜过熟，过小则代表西瓜尚未发育完全，挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的，比较接近成熟而高甜度的状态。
4、听声音：若西瓜皮附近也充满水分，拍打起来会是比较低沉厚实的声音，如果拍起来的声音比较高，则可能还没有成熟。 拍起来的感觉有点中空，代表已经过熟的西瓜，切开后可能卖相不佳。
西瓜瓤发黄不能吃。如果红壤西瓜中间是黄的,那证明西瓜没有完全成熟,只吃成熟部分即可。也可能是西瓜在生长过程中使用催熟剂造成的现象。黄瓤并不是激素导致也，当然，也不是利用了转基因技术。无论是野生西瓜，还是栽培出来的西瓜，瓜瓤颜色从白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红到大红色，应有尽有，既然如此，自是不必费劲研究转基因技术去改变颜色。
主要有以下原因：
品种原因
一般要是西瓜整体都是黄色的，那么就说明这是一个品种，类似桃子有黄肉桃子红肉桃子、火龙果有白心红心区分一样，并不会对人体的健康造成伤害。
部分发黄
但要是西瓜只有一部分部位发黄，发黄一面是红瓤西瓜还未熟透的结果，那么主要考虑是由于瓜农在种植西瓜的过程中因施氮肥过量、阳光不稳定、品种交叉等因素导致的，这样的西瓜不含有毒物质，但口感和味道较差。
