莲子核桃枸杞能一起煮吗?
能。
用料:
生栗子 12个
生核桃 6个
莲子 6个
枸杞子 1把
葡萄干 1把
陈皮 半个
做法步骤:
1、生栗子、生核桃、桂圆剥去外壳,栗子内皮不要去掉、核桃仁外皮保留,栗子切两半、核桃掰开备用。
2、将生栗子、核桃仁、枸杞子、陈皮、葡萄干、桂圆、莲子一起下锅加水煮开后,再煮20~30分钟即可,待栗子内皮和栗子仁分离后将内皮捞出扔掉。
3、喝汤若觉得有点涩时,可以在汤中加入少量冰糖或蜂蜜调味,所有食材均可使用。
可以一起煮,做成排骨莲子核桃枸杞汤,营养丰富,味道鲜美。具体做法:砂锅中加入排骨、莲子和核桃,再加适量清水,大火烧开,小火慢炖一个小时,再加入枸杞,然后再炖10分钟即食
桂圆固元膏家常做法?
阿胶 250克
黑芝麻 150克
大枣肉 150克
核桃仁 200克
桂圆 150克
黄酒 250ml
枸杞 一把(适量)
蜂蜜 120克
1.将阿胶敲碎,家里没有合适的工具,可以拿去附近的药店帮忙,可能要收几块钱的费用。
2.敲碎的阿胶倒入黄酒中浸泡3—4天,盖上盖子以防酒精挥发,黄酒用好一点的。
3.备好其他材料,大枣洗净晾干水分,剪碎顺便去核。
4.桂圆很硬很干,需要蒸5分钟左右.如果大家买的桂圆本身不硬不干的可以省略此步骤。
5.小火炒香核桃,黑芝麻,红枣。炒核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香即可。黑芝麻可以边炒边试吃,嚼着有香气即可。红枣炒干水分,耐于保存。
6.隔水熬阿胶,用锅放适量的水,锅底放一块小毛巾,这样搅动阿胶时下面的水不会溅出,或溅入阿胶中,再放入阿胶先大火烧开水,再转小火慢熬,因为阿胶泡的时间较长,遇热很容易融化,大概十五分钟就可以融化了,边熬边搅拌小火慢熬半个小时。隔水熬温度不会太高,不需要熬的水分很干。
7.半小时后将蜂蜜倒入阿胶中搅拌均匀,加入核桃搅拌,然后加入桂圆、红枣、黑芝麻、枸杞搅拌均匀即可,如果这时还有汤汁,可以熬十来分钟即可收膏,没有汤汁了直接取出趁热倒入准备好的容器内压实。凉后放入冰箱冷藏一夜后切片即可。
容器内可以先垫上保鲜膜或保鲜袋
酿核桃是怎样做的?
酿核桃是一种传统的中国甜品,以下是一种常见的制作方法:
所需材料:
- 核桃仁
- 糖
- 白芝麻
- 红枣或桂圆肉(可选)
- 植物油(用于炸制)
步骤:
1. 准备核桃仁,将每个核桃剖开,取出核仁。
2. 将核桃仁放入开水中焯水,焯煮2-3分钟,然后捞出沥干备用。这个步骤是为了去除核仁的苦味。
3. 取一定量的糖,根据个人口味可适量增减,将糖和一些开水混合搅拌均匀,直到糖完全融化。
4. 将核桃仁放入糖水中浸泡,浸泡时间根据个人喜好,通常大约需要浸泡2-4个小时,或者过夜。
5. 将浸泡好的核桃仁捞出,沥干备用。
6. 取一定量的白芝麻,放入热锅中炒熟,待芝麻变黄色时熄火,让芝麻稍微冷却后研磨成粉末。
7. 在研磨好的芝麻粉中加入少量糖,搅拌均匀。
8. 将沥干的核桃仁一个一个地裹上糖水,然后沾上芝麻粉,确保全面包裹均匀。
9. 取一小锅加热,加入适量植物油,油热后将裹好芝麻粉的核桃仁放入小锅中炸制,炸至表面金黄取出沥油。
10. 炸好的核桃可选用红枣或桂圆肉填充核桃仁的空洞中,增加口感和美观。
制作完成后,酿核桃可以作为一道甜品食用,口感香甜可口,芝麻粉的添加增加了一定的口感层次。