植物油有保质期吗？
包装未开封时，通常食用油的保质期是18个月。标签上会标识保质期和生产日期的，食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，通常只能维持三个月
桶装食用植物油的保质期一般在18个月内，小包装的植物油一般在24个月内使用，开封后的保质期一般在三个月左右，食用植物油容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂反应”。所以，植物油的储存条件为存放于阴凉干燥处，避光密闭储存。
食用植物油的保质期一般为18个月,尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”,故大量囤积显然不妥。专家提醒说,食用油与其他食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
油放进锅里变成绿色的是什么原因？
可能你买的锅含铜，可能是铜离子高温反应变绿色，不能用有毒
新买的锅最好是先用一些聚么稻草之类的，放在锅里点火，哄一哄，这样可以起到退火的作用，改变他的映翠性质，然后用纱布炉灰或稻草把锅内摩擦光华，首先烧一锅开水，把锅洗净，再放火上加热，用些食用油在锅内擦一遍就可以做菜或者是炒菜做饭用了
这样处理后的锅可以增强耐火能力和防锈能力
针对油变绿这个现象,经专家鉴定分析,这套不粘锅存在内涂层薄、烧结固化效果差等制作工艺质量问题,在加热过程中,内涂层颜料物质析出到食用油中,导致变色。
菜油加热后变成绿色，是因为没里含有硝基氨成份,遇热和空气氧化变为绿色,本身对身体无害.可以放心食用.
花生油属于植物油吗？
花生油属于植物油。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
食用油凝固了怎么弄回液态？
食用油凝固是正常的现象，特别是在低温环境下。如果您想将凝固的食用油恢复成液态，可以尝试以下几种方法：
1. 加热法：将食用油倒入锅中，以中小火加热。随着温度升高，食用油会逐渐融化变为液态。请注意加热时不要过高，以免油热溅出或烧糊。
2. 温水法：将食用油倒入适量的容器中，然后将容器放入温水中。温水可以加速食用油的融化过程。搅拌油液，以促使油均匀加热。
3. 自然解冻法：将凝固的食用油放置在室温下自然解冻。这需要一定时间，而且效果可能不如加热法快速
