荇菜 南京叫法？
荇菜在南京被称为“菱角菜”或“田螺菜”。
因为荇菜的形状与菱角类似，同时它在池塘、河流等自然环境中生长，所以被称为“菱角菜”。
而由于荇菜煮后的纹路和田螺很像，故也有人称其为“田螺菜”。
南京的荇菜以“淡泡”为主要烹饪方式，可以配以豆腐、香肠等多种食材，口感清爽，是南京特色美食之一。
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金钱草是荇菜么？
金钱草不是荇菜
铜钱草属于伞形科多年生匍匐草本植物，荇菜属于龙胆科多年生水生草本植物，它的叶片通常是漂浮在水面上生长的。
荇菜（学名：Nymphoides peltatum(Gmel.)O.Kuntze）为龙胆科、荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。荇菜叶片形睡莲小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，花多花期长，是庭院点缀水景的佳品。
不是。金钱草是报春花科珍珠菜属植物过路黄的全草，又名大金钱草。茎柔弱，平卧延伸，长20一60厘米，无毛、花单生叶腋；花冠黄色，花柱长6一8毫米。蒴果球形。荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。叶片形睡莲，小巧别致。
什么菜叫金莲？
荇菜被称为金莲。
由于荇菜的花朵是黄色的，因此也被人们形象地称为金莲。
花开时，在阳光下泛光如金，因此，又称“金莲”，植株外观也非常的漂亮。
其叶形与生态习性均近于荷花，故又称“水荷”。其茎和叶均柔软滑嫩，味道也很美味，可以作蔬菜食用。
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参差荇菜是什么菜？
荇菜为龙胆科、荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。荇菜叶片形睡莲小巧别致,鲜黄色花朵挺出水面,花多花期长,是庭院点缀水景的佳品。原产中国，分布广泛，从温带的欧洲到亚洲的印度、中国、日本、朝鲜、韩国等地区都有它的踪迹。根茎可供食用,可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩，在上古是美食。
