蔬菜类有什么？
常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑
茄子，土豆，豆角，丝瓜，芹菜，苦瓜，白菜，连花白，姜豆，大葱，小葱，生菜，油麦菜，黄瓜，青笋，碗豆尖，红油菜，白油菜，冬瓜，波菜，四季豆，介菜，空心菜，香菜，竹笋，罗卜，蕃茄，辣椒，甜椒，香菇，木耳，金针菇，毛豆，大豆，花菜，鸡毛菜，红薯，西兰花，韭菜，老姜，大蒜，蚕豆，扁豆，红罗卜，洋葱。
叶菜类:包括小白菜,大白菜, 芥菜,芹菜，香菜等。
根菜类:其实用部分主要是生长在土壤中,包括竹笋,茭白笋,萝卜等。
豆菜类:包括架豆王,毛豆，四季豆,大豆,豇豆，扁豆等蔬菜。
茄果类:多为茄科类的蔬菜,产量高，采收期长。
实用菌类,包括香菇，草菇,金针菇,木耳等
蔬菜分成几大类。
第一是根茎类，比如说土豆洋姜山药芋头。也就是长在土里面的，看不到的。
第二类是果实类，比如说西红柿，苦瓜，黄瓜。冬瓜。这类蔬菜是能看到的。
第三类是叶子，小苗类的。比如说白菜，菠菜，芹菜，韭菜。
第四类是长在水里面的，比如说海带，海草。
蔬菜类包括，大白菜，箩卜，红萝卜，土豆，大葱，韭菜，小白菜，豆角，茄子，西红柿，辣椒，芥菜，苋菜，四季豆，西葫芦，丝瓜，苦瓜，冬瓜，南瓜，梅豆，空心菜，木耳菜，无丝豆，生菜，香菜，油菜，蒜苗，茼嵩，上海青，娃娃菜，佛手瓜，茭瓜，茭白，菠菜，包菜，西兰花，韭黄，橄榄菜，黄瓜，荷兰豆。
蔬菜都有什么？
蔬菜都有：
葱、姜、蒜、葛大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆等。
蔬菜品种繁多，以下是一些常见的蔬菜：1. 根菜类：包括萝卜、红萝卜、芜菁等。
2. 茎菜类：包括芹菜、西芹、竹笋等。
3. 叶菜类：包括菠菜、芥菜、油菜、生菜等。
4. 花菜类：包括花椰菜、西兰花、菜花等。
5. 瓜菜类：包括黄瓜、茄子、番茄、丝瓜、南瓜等。
6. 菌藻类：包括香菇、平菇、蘑菇、海带、紫菜、海藻等。
7. 豆类：包括豌豆、青豆、毛豆、豆芽、黄豆等。
蔬菜包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜等。
2、根菜类，其食用部分主要生长在土壤中。
3、豆荚类，包括架豆王、毛豆、四季豆、大豆等蔬菜。
4、茄果类，多为茄科类的蔬菜，产量高、采收期长。
5、食用菌类，通常指体型硕大的蕈菌。
6.根菜类
根菜类包括甘蔗笋、菱白笋、玉米笋、竹半天笋、芦笋、萝卜等，这类蔬菜的食用部要生长在土壤中。
