吃蓬蒿菜的好处和坏处？
好处：
1. 蓬蒿菜富含维生素和矿物质，可以促进健康的免疫系统和皮肤。
2. 蓬蒿菜还含有大量的纤维，有助于控制血糖水平，降低胆固醇，减轻便秘和肠胃问题。
3. 蓬蒿菜含有抗氧化剂，可以减少自由基对细胞的损害，从而降低患癌症的风险。
坏处：
1. 蓬蒿菜含有天冬氨酸，过量食用可能会导致消化不良和腹泻。
2. 蓬蒿菜中的叶绿素会引起口腔发炎和咽喉炎，如果患者患有这种病，应避免食用蓬蒿菜。
3. 蓬蒿菜含有较多的维生素K，会影响血小板凝集，对服用抗凝药的患者不宜食用。
蓬蒿菜有清热凉血的作用，而且也有止痒的作用。如果适当的食用茼蒿，不仅能够清除体内的毒素，也能够增强身体的免疫力。另外吃蓬蒿菜还能够起到软化血管的作用，所以有便秘的患者是可以适当的吃茼蒿菜。
但是如果过多的食用也会对患者造成肠道刺激，会导致患者出现腹泻，腹痛等症状。
蓬蒿菜为啥又叫蓬哈菜？
又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
吃火锅的蓬蒿菜是什么？
茼蒿，这种绿色蔬菜，在我们老家河北，常有种植，俗称“蒿子秆”，常被用来涮火锅或者凉拌菜食用。尤其是吃火锅时，总会见到它，那么为啥涮火锅时喜欢搭配茼蒿呢?
研究表明，主要原因有以下几点:1、茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。2、火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。3.绿色蔬菜，可以缓解油腻。
茼蒿的外观很像蒿子，我们都知道蒿子是种中药
蓬蒿菜要不要焯水？
茼蒿要焯水。茼蒿是一种具有天然香气的蔬菜，有蒿之清气、菊之甘香，同时又有些许苦涩。
炒制食用时，为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味，最好先焯水后再炒食，这样茼蒿的口感会更脆爽、甘甜。但是，不焯水直接炒也可以，不会对健康造成影响，只是会影响口感。
蒿子菜是苦菊吗？
茼蒿子菜不是苦菊。
茼蒿菜又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。
苦苣菜，学名：Sonchus oleraceus L.，是桔梗目、菊科、苦苣菜属一二年生草本植物。苦苣叶披针形。头状花序。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。
扩展资料
茼蒿菜生长环境：茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。
属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。
苦苣菜形态特征：一年生或二年生草本植物。圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
