疙瘩菜什么时候种最好？
回答如下：
时间：
芥菜种植时间一般在春季栽培在2月下旬；夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜种植时间一般以秋季栽培为主。
方法：
芥菜疙瘩对土壤适应范围较广，但包心芥菜为了夺得高产，要选择前作为水稻的砂壤土，并施足基肥，打穴定植，二行植，株距40厘米～50厘米，较迟熟的品种要适当疏种。芥菜发根慢，移植时要尽量多带土和避免伤根，并使根入土不弯曲，以提高成活率。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
秋季种植芥菜疙瘩的最佳时间是9月中旬到10月中旬,这时气温适宜、湿度适中,有利于芥菜疙瘩的生长。
芥菜疙瘩是一种广泛种植于中国南方的蔬菜作物，其营养丰富、口感清香，深受消费者的喜爱。
旮旯菜是怎么做的？
把新鲜的芨芨菜摘洗干净，控干水分备用。
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撒点盐倒两勺食用油搅拌均匀，再撒适量面粉拌匀，使面粉均匀裹在芨芨菜上。
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电饭锅或蒸锅里加水大火烧开，将拌匀的芨芨菜上锅蒸8分钟，记住是8分钟，千万别蒸超时否则口感会变差。
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把刚出锅的芨芨菜倒在容器里撒上提前准备好的十三香、盐、切好的蒜苗、小葱、香油（我喜欢多加一点）、辣椒油、鸡精、搅拌均匀即可上桌了。
旮旯菜的做法很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。饺子、馄饨、包子、作春饼及豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。疙瘩菜做成糊，老人常食既防病又延年。在炎热的夏天，人们总喜欢迟点凉拌菜，消暑解腻，凉拌疙瘩菜便是人们很喜欢的一道菜
小菜疙瘩学名叫什么？
小菜疙瘩学名是柸蓝。
疙瘩菜的学名叫苤蓝，它是一种十字花科的二年生草本植物，球茎的颜色有绿色、紫色和绿白色。它的原产地是地中海沿岸地区，在德国地区栽培是非常普遍的，目前我国栽培很广泛。苤蓝全株都是无毛状的，茎较短，距离地面大概只有22-4cm左右，叶片被有白粉，花期是在春季。
炝疙瘩菜怎么做？
主料：芥菜疙瘩360gg
辅料：花椒10粒、盐。
炝芥菜丝的做法步骤：
1.芥菜疙瘩一个，重360g，清洗干净。
2.先切成均匀的薄片，再切成均匀细丝（也不要过细，类似平常土豆丝状）。刀功不好可以用擦板。总之一定要粗细均匀
3.全部的材料准备好了：切好的芥菜丝，两个小米辣，一个杭椒切圈（我炒的少，很快就吃完了。如果炒的多就用干辣椒），10粒花椒，适量的盐。盐要比平时炒菜略多点
4.热锅凉油，炸香花椒粒。有时也炸花椒、大料和干辣椒来炒。5.捞出花椒，倒入芥菜丝，快速翻炒。
6.快速加入青红辣椒圈、盐翻拌均匀。有微微的辣味飘出，关火。整个炒制过程大约40秒左右，千万不要炒的过熟，过熟怎么也闷不出芥辣味。
7.快速将芥菜盛入盆中，压实。家里有耐高温的罐头瓶，可以直接装进去。
8.盖上保鲜膜，用布子包严实保温一晚
