冰糖梨品种？
冰糖雪梨的梨是指雪花梨，又叫雪梨，雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感，这种梨吃起来肉质粗糙，味道甘甜，是做冰糖雪梨的最佳选择。
冰糖炖雪梨的做法：将雪梨洗干净去皮，切成块状，将冰糖与雪梨一起放入锅中，熬制15分钟即可。冰糖的多少依据个人口味而定，此外，还可以加入枸杞、红枣等。
答:冰糖梨是由黄冠梨和库尔勒香梨杂交而来，它的果肉为黄白色，口感尝起来比较细嫩，含糖量较高，汁液较多，所以味道较为甘甜。成熟期比黄冠梨要早半个月，抗病性更强，经济效益可观。
冰糖梨和秋月梨的区别？
第一，外观区别
相对于冰糖梨来说，秋月梨的果皮颜色更深，而且几乎没有雪花点，果实大小方面，秋月梨也比冰糖梨要大，一些大规格的秋月梨单果重达一斤左右，实属惊人。
第二，口感区别
在口感方面，秋月梨是胜出的，因为秋月梨不仅脆口，而且水分含量要比冰糖梨多，同时，秋月梨的甜度也更高一些，并且没有果渣，相对比来说，冰糖梨的口感会逊色一点，不过，冰糖梨同样是一种味道甜美的水果。
吃冰糖梨怎么吃最好？
材料
梨 3只，雪耳 1朵，枸杞子 10克，南北杏 15克，冰糖 40～50克，水 1500毫升
做法
1.梨去皮去芯，切块备用。
2.雪耳，雪耳碎洗净，浸水备用。 南北杏，浸水15分钟备用。
3.把梨、南北杏、雪耳和水倒入煲中，以中火煮40分钟。
4.加入冰糖，煮至溶化。 倒入枸杞子，以小火煮15分钟即可。
冰糖雪梨既可以在饭前食用，也可以在饭后食用。
冰糖雪梨是一款清热去火、润肺润燥的饮品，一般来讲，食用时间没有特别的限制，饭前饭后都可以食用，只是要注意饭前饭后食用时，不要与吃饭的时间相隔很近！
冰糖梨和水晶梨区别？
水晶梨与冰糖梨的区别有以下几点：
1、外形不一样：水晶梨果实为圆球形或扁圆形；而雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。
2、成熟期不一样：水晶梨成熟期在10月中旬；而冰糖梨成熟期在8月底。
3、颜色不一样：水晶梨果皮近成熟时是乳黄色；而冰糖梨是呈黄白色。
