荸荠是什么?
荸荠就是日常生活中被叫作马蹄的水果,有的地方也叫作地栗。荸荠是多年生的沼泽生草本植物,通常以地下膨大球茎部分供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头。
(图片来源网络,侵删)
荸荠外皮为紫黑色,形状为扁圆形,里面的肉质为白色,味道甘甜、脆爽。除可作吃食,荸荠还可以用于提取淀粉,其与藕及菱粉并称为淀粉三魁。
什么叫荸荠?
荸荠就是日常生活中被叫做马蹄的水果,有的地方也叫做地栗。
荸荠是多年生的沼泽生草本植物,通常以地下膨大球茎部分供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头。
荸荠外皮为紫黑色,形状为扁圆形,里面的肉质为白色,味道甘甜、脆爽。除可作吃食,荸荠还可以用于提取淀粉,其与藕及菱粉并称为淀粉三魁。
1荸荠又名“马蹄”、“地栗”。单子叶植物,莎草科。多年生水生草本。生长在沼泽或浅水中,茎秆丛生。地下有匍匐茎,顶端膨大成扁圆形块茎。块茎富含淀粉,可以做蔬菜食用,也可以做水果食用。