贵州毛峰属于什么茶？
贵州毛峰茶属于绿茶。
毛峰指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮;大叶种制的，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。
毛峰茶产于云南、峨眉、遵义、浙江兰溪等地，但正宗原产地为安徽黄山。"黄山毛峰"属于烘青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
贵卅毛峰属于青茶。毛峰茶入口清香回味甘甜。我国的茶文化历史悠久渊源流长。茶主要分为全发酵茶，半发酵茶和非发酵茶三大类。贵州出产的毛峰茶，都云毛尖茶，凤岗锌硒茶，碧螺春茶等等都属于绿菜（属于非发酵茶）。云南的潽洱茶，红茶属于发酵茶。
强碱性茶叶十大排名？
茶都是微酸性，没有碱性茶。
1、不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2、不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
结论：
茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
碱性茶叶有哪些
茶叶大多数都是偏碱性的 ，但同时，会伴随弱酸性呈现
不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
没有十大排名，只有六大排名。
六大茶类茶碱含量：
1、绿茶：茶碱含量为330mg/g左右；
2、红茶：茶碱含量为160mg/g左右；
3、青茶：茶碱含量为230mg/g左右；
4、黑茶：茶碱含量为100mg/g左右，；
5、白茶：茶碱含量为290mg/g左右；
6、黄茶：茶碱含量为250mg/g左右。
绿茶的碱性最强。绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，绿茶中含有大量的矿物质，在经过人们胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性。
绿茶中最有名的茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、安吉白茶、南京雨花茶。
绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶、黄茶皆为碱性茶叶，且呈现弱碱性，而酸碱度主要根据食物进入人体后代谢后的产物来划分，代谢中含硫、氯、磷较多，则为酸性，含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子则为碱性，因此茶叶呈现碱性（弱碱），而茶汤呈现酸性。
一、西湖龙井
西湖龙井是绿茶中当之无愧的王者。不管是其影响力还是知名度，在整个中国茶叶界，都具有无可撼动的地位。而我国消费量和生产量最多的仍然是绿茶，几乎占据了50%以上的份额。因此，在我看来，西湖龙井可以排到10大名茶的首位。
二、云南普洱
普洱茶是一个相对小众的群体，喝的人可能并不是特别多。但是，近20年来，普洱茶的知名度足够高，影响力足够大。而且更关键的是，普洱茶具有极佳的收藏价值，可以让茶叶的价值最大化。这跟绿茶不一样，绿茶完全没办法通过储藏的方式来升值，以普洱茶为代表的发酵茶，就可以做到这一点。所以我将其排在第2位。
三、黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶中的又一代表作。当年徽茶曾经占据了中国10大名茶的四席，排在第1位的就是黄山毛峰。在整个徽州地区，黄山毛峰的产销量都很大，在全国的知名度也够高。与信阳毛尖相比，我个人感觉将其排在前面更合适一些。
