小麦芹怎样炒好吃？
需要提前准备好的材料包括：芹菜叶500g、小麦面粉适量、玉米面适量、油适量、盐3g、五香粉5g、大葱5g、大蒜6g、辣椒面5g、花椒面3g、香醋2汤匙。
1、将芹菜叶洗干净，切碎。
2、切好的芹菜叶里放上盐，五香粉腌几分钟。
3、先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。
4、再拌入面粉，继续搅散。
5、蒸锅中加水烧开，将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在蒸屉上，中火蒸10分钟。
6、蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。
7、另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。
8、小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面，热油，香醋，即成碗汁。
9、倒入麦饭里拌匀，完成。
用料：鸡脯肉2片、小麦芹适量、蒜2瓣、葱段5段、花椒8粒
孜然小麦芹炒肉丝的做法步骤：
步骤 1、鸡脯肉清洗干净切成丝，加入蚝油半勺，生抽2勺，味极鲜1勺，料酒一勺，盐三分之二勺，十三香一点，淀粉适量，鸡蛋清一个，食用油2勺抓匀腌制10分钟
步骤 2、小麦芹洗净去掉叶子，切段备用
步骤 3、锅中倒油烧热后放入肉丝翻炒至变色盛起
步骤 4、锅中倒入适量油烧热放葱蒜花椒爆香，加肉丝翻炒片刻后放入麦芹
步骤 5、淋入1圈生抽，适量味极鲜，十三香，少量盐
步骤 6、加入孜然粉，鸡精拌匀均匀即可
用料：芹菜 3根，里脊肉 150克，淀粉 适量，生抽 适量，花生油 适量，盐 适量，料酒 适量，葱姜 适量
做法步骤
1、里脊肉切片用料酒生抽适量盐稍微腌制一会，再加一点淀粉抓匀，热锅冷油，待油温升高把肉片下入锅中翻炒。
2、炒至成熟后盛出备用。
3、锅内加一点底油，待油温升高葱姜生抽爆锅。
4、加入提前准备好的芹菜，大火翻炒。
5、翻炒时加入适量盐，待芹菜快成熟时加入肉片，翻炒均匀即可出锅。
1.少许花生油，待八成热，倒入米椒、葱丝、姜末，炒出香味。
2.大火，加入冻豆腐，翻炒但不频繁，防止豆腐散。5分钟左右待冻豆腐水汽蒸发，加少许生抽（可多加代替食盐），翻炒上色。
3.加入西红柿，继续翻炒，并加耗油。
4.待西红柿有汤汁出，加入断生麦芹、豆芽、木耳翻炒。二分钟左右加入香菜，鸡精翻炒均匀，关火即可。
孜然能在北方种植吗,几月份？
北方可以栽种孜，每年的3月份到4月份种植。
孜然又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。属伞形目,伞形科一年生或二年生草本,高20~40cm,全株(除果实外)光滑无毛。花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。
孜然能在北方种植,六月份
施足基肥，精耕细作，结合整地，亩施优质农家肥3500千克，磷酸二铵15千克或过磷酸钙50千克~75千克，硫酸钾5千克，施入土壤后，耙耱、整平，达到地面平整，无土块，墒情均匀的待播状态。
孜然能在北方种植,6月份
孜然播种宜早不宜迟，3月下旬到4月上旬开始播种，亩用0.75~1公斤精选处理的孜然种子，在无风条件下人工均匀交叉撤两遍，将种子撒于地表，然后在种子表面均匀覆盖1~2厘米厚沙子
