芸豆和豆角的区别是什么？
1、芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克。而豆角大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。
2、芸豆俗称二季豆或四季豆。而豆角包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。
3、芸豆是扁长的，而豆角是细长的。
4、芸豆是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。而豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。
芸豆和豆角的区别是什么？
形态特征不一样。
豆角形态特征：茎短无毛,有时颜色会呈现淡紫色。两边会有线,在做菜的时候会把两边的尖角掐掉。
豆角形态特征：体型比较扁,而且比较宽。芸豆茎比较常呈圆形状。表面有一层细细的绒毛。
芸豆和豆角的生长环境也是不一样的。
豆角生长环境是比较耐热型的蔬菜,能够抗高温,所以在种豆角的时候我们都会选择比较高的温度的地方种植
芸豆生长环境适合在温带种植,所以适合生长的地方温度不能太高。
外形不同：芸豆是扁的，一般有巴掌那么长，里面的种子呈肾形，有红色、白色、黄色、黑色或斑纹等其他颜色；豆角又细又长又圆，一般在70cm左右，且里面的种子呈长椭圆形或圆柱形或肾形，有暗红色、黄白色或其他颜色。
芸豆与豆角的果烫形状不同，芸豆扁而短在十厘米左右，豆角长条形，有二十到七十厘米长。
豆角果与皮全为莱食，芸豆则以果食为主，苗的形状差异很大，豆角苗可长到十余米长，芸豆苗只在三米以内。
芸豆与扁豆有什么区别？
1、两者生产习性不同
扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境，种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光。菜豆为喜温植物，生长适宜温度为15～25℃。
2、两者的形态不同
扁豆羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。
芸豆的根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。
3、两者的营养价值不同
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆与扁豆的区别
1，出处不同。芸豆是芸豆蔓的果实。扁豆是扁豆蔓的果实。
2，种类不同。其豆属于蔬菜类，是烹任的食材。扁豆是豆类粮食作物。
3，形状不同。芸豆是椭圆形。扁豆是圆饼型，如四环素药片状。
4，颜色不同。芸豆白色或黒色。扁豆浅红色和黄红色。
5，生长期不同。芸豆四季可种植，又称四季豆。扁豆是春末种植秋季收割。
