玉木耳产地？
福建浙江等地带。
玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种，名为玉木耳或白玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。玉木耳对产地环境要求极高，产量低，价格高，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，食用方法与黑木耳相同，泡发后食用
木耳的常用名字？
一般来说，关于木耳的种类主要有黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳等。
木耳种类介绍
1、黑木耳
黑木耳，别名黑菜，桑耳，本菌，树鸡，木茸，因为外形似人体耳朵，加上颜色为黑褐色而得名；黑木耳为木耳科植物，其性平味甘。
2、毛木耳
毛木耳，又叫做黄背木耳，营养成分和黑木耳的相似，其中所含的粗纤维含量比较高，这些纤维素对于人体内的食物消化，吸收，代谢都有很好的促进作用；在毛木耳的耳背茸毛中含有丰富的多糖类物质。
3、房耳
房耳，别名房县黑木耳，产自于湖北省房县；房县位于湖北省西北部，介于大巴山和武当山之间，是我国黑木耳生成基地，中外驰名的“木耳之乡”。房耳以色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，又因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”，有“山珍王”的美称。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。
4、皱木耳
皱木耳，子实体一般比较小，富含胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上，直径多在1-7厘米×1-4厘米。子实层生里面，淡红褐色，有白色粉末，有明显皱褶并形成网格，外面稍皱，红褐色。孢子透明无色，光滑，圆筒形，弯曲，10-13微米×5-6微米，担子棒状，三横隔。
5、白木耳
白木耳，别名银耳，雪耳，银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称；银耳子实体纯白至乳白色，直径大概在5-10厘米左右，柔软洁白，半透明，富有弹性。
1、木耳：实体丛生，常覆瓦状叠生。
耳状2、毛木耳：实体初期杯状，渐变为耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部平滑，基部常有皱褶3、皱木耳：实体群生，胶质，干后软骨质。幼时杯状，有明显的皱褶并形成网格。
4、燕耳：房县的黑木耳因其“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量[1]。
中文名
木耳
别名
木菌、光木耳，树耳、木蛾、黑菜云耳
云耳和木耳什么区别？
云耳和木耳都是一种食用菌类，它们的主要区别在于来源、形状、质地和口感。
云耳是黑木耳科的真正菌种，它的形状比较规则，似花似耳朵，色泽淡黄或浅棕色，质地比较脆、有弹性，口感较柔软、滑嫩，营养价值很高，尤其是含有丰富的胶质和纤维素。
木耳是木耳科的一种真菌，形状比较不规则，有时呈现纸张状，有时呈现有横纹的花形，多为黑色或棕色，质地比较硬，口感相对较脆，富含纤维素和微量元素。
另外，云耳和木耳产地、生长环境和味道也略有不同。云耳主要产于南方的亚热带地区，如福建、广东、云南等地，味道较为鲜甜；而木耳则主要产于北方的寒冷地区，如东北、山西等地，味道更为清淡。
