怀山药做法?
1.
100克黑木耳,100克荷兰豆,100克胡萝卜,100克山药将其分别清洗干净
2.
再将100克荷兰豆摘好,100克山药和100克胡萝卜去皮切成菱形片
3.
切10克葱10克姜片备用
4.
在锅中倒入20ml油下入10克葱10克姜炒香
5.
先倒入100克山药翻炒至稍有变色
6.
加入100克黑木耳,翻炒
7.
再加入100克胡萝卜和100克荷兰豆放5克盐和3克鸡精继续炒
8.
最后10克淀粉用50ml水溶解后倒入锅中即可
9.
炒怀山药就做好了
怀山药的家常做法?
配料:排骨 1000克、怀山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、红栆 8粒、枸杞 16粒、老姜 1抉
具体烹饪步骤为:
1.纤排切成小节,泡洗去水血。
2.怀山药削皮、切成小段,老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅,放料酒、姜片;
4.大火烧沸,打去沸沫;
5.倒出,冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅,加足水;
7.大火烧沸、打去沸沫,倒入怀山药;
8.烧沸后放红栆、打去沸沫。
9.加盖、调小火,炖一个一个半小时左右;
10.加盐、放好的枸杞,小火十分钟后关火。
做法:1怀山药去皮切成菱形片. 2用清水浸泡一会. 3胡萝卜、青椒切成菱形片. 4锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜. 5加入木耳翻炒。这就是清炒怀山药。
鲜怀山药和怀山药片的区别?
区别是口感不一样
鲜怀山药的营养成分高一些,口感较好,但是保存时间较短,而怀山药片的营养成分比较低,由于缺少水分,口感也较差,不过比较容易保存,保存时间较长,生活中多用作中药。
怀山药怎么炒才好吃?
1.
尖椒炒怀山药:首先准备怀山药500克切成薄片,尖椒150克切成丝,锅中放入食用油15毫升,接着放入尖椒150克,怀山药500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,小火翻炒五分钟即可。
2.
怀山药炒肉:准备怀山药500克,削皮切成薄片,肉片150克,彩椒50克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入彩椒50克,肉片150克,翻炒至变色,然后再放入怀山药500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒十分钟即可。
3.
怀山药炒虾仁:准备虾仁150克,怀山药500克削皮切成滚刀块,锅中放入食用油15毫升,接着放入虾仁150克,煸炒至变色,然后再放入怀山药500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒五分钟即可出锅。