漳平水仙属于什么茶？
漳平水仙茶属于乌龙茶系列，是半发酵的茶，它有水仙茶饼和水仙散茶两种。也叫“纸包茶”，包装定型比较独特，是将茶叶放入用山里质地坚硬、无异味的木头制成的茶饼模具里，再用手工压筑成方形，然后再用茶纸包裹定型，最后用木炭火慢慢烘烤定型。
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我从东然茶园了解到这方面的知识：漳平水仙是国内乌龙茶里唯一的紧压茶。
是漳平的特产茶。半发酵类。好的漳平水仙馥郁芳香，有特别的兰花香。不苦不涩才算好茶,给你看看他们的漳平水仙茶，就知道好茶的标准了漳平水仙与铁观音区别？
1、工艺不同 铁观音的制作工艺是经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤簸拣等工序做成。
漳平水仙的制作工艺是经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用一定规格的木模压制而成的方形茶饼。
2、外形不同铁观音是茶条卷曲，肥壮圆结，匀整沉重。色泽砂绿，整体形状就是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
漳平水仙是茶梗粗壮、节间常、叶张肥厚，外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形、毛茶枝梗呈现四方梗，色泽乌绿带黄，像香蕉色。
漳平水仙和铁观音都是属于闽南乌龙茶，制作工艺上整体差别不是太大，不过漳平水仙茶做成呈方形的紧压茶饼状，也是乌龙茶中唯一的压制茶。
香气，口感和铁观音有些类似，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。和铁观音的区别是，茶叶呈方形紧压茶饼状，带茶梗，口感较铁观音及其他闽南乌龙茶要更浓厚，软滑。
漳平水仙浓香型和清香型哪个好？
清香型。
漳平水仙属于乌龙茶类是闽南乌龙的一种，和它同属闽南乌龙的还有大名鼎鼎的铁观音。水仙是乌龙茶里面唯一的压制茶，每一块茶饼都要经过最后一步的手工压膜定型。
清香型水仙干茶和叶底颜色都非常漂亮，兰花香高扬，醇厚香甜。浓香型水仙经过炭火所以烘培的味道很重，花香要三泡以后才会显现，而且没有那么甜。
