牛皮菜和君达菜区别?
没有区别,同一种蔬菜。
牛皮菜也叫叶甜菜,莙荙菜,非常好种,种一次可以吃好久,很划算种。
牛皮菜与根用甜菜,饲用甜菜,糖用甜菜,是同科不同种的植物,根据菜叶和叶柄特征,主要有青梗种,白梗种,皱叶种三种类型。还根据牛皮菜茎的颜色,可分为绿茎菜和红茎菜。
牛皮菜对环境的适应性非常的强,当气温达到4至5度时,种子就可以发芽,但速度比较慢。在气温达到22到25度的,发芽就非常的良好了。
牛皮菜最合适生长的温度为14到16度,即使低温,或者长日照,也不受到影响。但种植的地方,必须选择土层深厚,肥沃的土壤为宜,能有保肥排水性良好的中性土壤最佳。
君达菜窝窝头的家常做法?
准备食材:君达菜500克,胡萝卜一根,小苏打适量,鸡蛋一个,适量的盐,玉米自发粉
君达菜焯水一分钟,捞出切碎。胡萝卜擦丝焯水一分钟捞出切碎。
君达菜碎和胡萝卜碎,加入小苏打搅拌均匀,打入鸡蛋,加入盐,玉米自发粉,搅拌成面絮,和成面团,切成等分的剂子,捏成窝窝头,放入笼屉中,醒发至两倍大,蒸13分钟焖三分钟即可
君达菜窝窝头的做法
1、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里,一勺五香粉,一勺盐,一勺小苏打粉备用。
2、把买回来的芹菜的叶子择下来(我用的是当地君大菜),用清水清洗干净,炒锅里放适量水,大火把水烧开,把洗好的芹菜叶放入开水锅里焯一下。
3、用漏勺捞出焯好的芹菜叶控干水份,放盆里晾凉,再把晾凉的芹菜叶放在案板上,切成碎末,然后放在面盆里的另一边。
4、用筷子把面和菜搅拌均匀,再给盆里加适量小苏打粉,盐,五香粉,继续把面和菜搅拌均匀。
5、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团,揉匀揉透,再把和好的面团放在案板上,搓成长条,切成一个个下剂子,然后把小剂子揉成里面空,外表像馒头的圆锥体形状,制成窝窝头生坯。
6、取一蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里放上笼布,大火把水烧开,再把做好的窝窝头生坯,摆在笼屉里。
7、盖上锅盖,水开上汽,大火蒸30分钟,关火,2分钟后揭开锅盖,出锅装盘,这样美味的窝窝头就做好了
常做法如下。君达菜300克,摘洗干净,热水焯烫一遍挤干水分剁碎,苞米面500克,热水烫一半,再加入君达菜馅,适量水和成光滑的面团醒发30分钟,然后把面做成圆锥形,中间要有眼放蒸锅蒸熟即可
以下是君达菜窝窝头的家常做法:
材料:
500克窝窝头粉
适量的菜心或其他蔬菜
适量的香菇
适量的鸡蛋
适量的葱姜蒜末
适量的盐和酱油
适量的食用油
步骤:
将窝窝头粉倒入大碗中,加入适量的温水,搅拌成面糊状。
将菜心或其他蔬菜切成小块,香菇切片备用。
在平底锅中加热适量的食用油,加入葱姜蒜末炒香。
加入切好的菜心和香菇翻炒均匀。
将面糊倒入锅中,用铲子将菜心和香菇均匀地铺在面糊上。
打入鸡蛋,用筷子轻轻搅拌均匀。
盖上锅盖,用小火慢慢煎熟,大约5分钟左右。
翻面继续煎熟,直到两面金黄即可。
根据个人口味加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀即可。
以下是君达菜窝窝头的家常做法:
材料:
- 常温酸奶:300克
- 鸡蛋:2个
- 面粉:300克
- 泡打粉:1茶匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 温水:适量
- 菜丁(例如胡萝卜、青菜、豌豆等):适量
- 食用油:适量
做法:
1. 取一个大碗,将温水倒入碗中。
2. 加入泡打粉,用筷子搅匀。
3. 继续加入面粉,搅拌均匀。
4. 添加鸡蛋,再次搅拌均匀。
5. 加入常温酸奶,稍微调整稠度,使面糊不至于太稠。
6. 加入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
7. 静置面糊15-20分钟,让泡打粉充分起泡。
8. 在此期间,准备好菜丁。
9. 加热一把平底锅,涂一层薄薄的食用油,用中小火将锅底加热。
10. 将面糊舀入锅中,用铲子等工具轻轻推开,使其均匀铺开。
11. 把菜丁均匀撒在表面。
12. 盖好锅盖,用小火煎熟一面,大约2-3分钟。
13. 反面煎熟,再煎约2-3分钟。
14. 确保两面都煎至金黄色,表面有一定的酥脆口感即可离火。
15. 将菜窝窝头取出,切块即可食用。
这样做出来的君达菜窝窝头口感软糯,外酥里嫩,搭配菜丁的颜色和味道,美味可口。您也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或调料,调整口味。