黑花生和富硒黑花生的区别？
1、营养成分不同
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。
黑花生与普通花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。
2、花生粒颜色不同
黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。普通花生是红粒花生。
3、生长期不同
黑花生属早熟，大粒花生，春播全生长期130天左右，夏播110天左右。
黑花生的最佳食用方法？
黑花生猪蹄粥黑皮花生当中含有的黑色素，对于爱美的女性朋友来说，是养颜美容不可多得的好东西!这是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，具有延缓衰老的功效，并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢，保证胶原蛋白不被自由基破坏，从而达到预防皮肤老化的作用。
同时，黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素，对于儿童的智力发育也是有好处的!材料主料：猪蹄，黑皮花生 配料：大米，生姜，食盐，白糖，鸡精，料酒做法1、大米、黑皮花生洗净，准备生姜3片。
2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟（去膻）
3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7-8分钟。
4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7-8分钟。
5、最后加少许鸡精，出锅。
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
黑花生直接水煮吃，或者生吃效果最好，也可以熬汤，效果也是不错的。
黑花生表面上看上去和我们吃的一般花生仁是不一样的，可是它的营养成分的确十分高的。花生最好的使用方法是煮猪蹄，美味又营养。水焯黑花生也是一种不错的方法。煮前先将各种各样香辛料放在锅的最下面，随后放洗好的黑花生用大火煮，沸腾5分钟后就熄火，然后闷一个小时就可以了。
1.可以直接生吃，这样生吃更能保留它的营养价值，记得连花生衣一起吃。
2.可以用黑花生煮豆浆或花生酱，营养又美味。
3.可以与杂粮煮成粥，营养好消化，老人、小孩都适合食用。
4.可以制成美味饮品，黑花生牛奶，将黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎，用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内，加入牛奶继续打碎，再次用筛子沥掉牛奶，记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可。
黑花生的正确吃法
首先，黑花生对于人体来说是比较好的食物，黑花生可以用盐水浸泡后煮着吃，因为黑花生本身的吃法和普通的花生没有什么区别，而且黑花生本身来说还可以生吃，对于人体来说都具有比较好的效果。
另外，黑花生还可以和其他的食物一起配合做成相关的药单膳，达到较好的食疗效果，比如说黑花生猪蹄汤，黑花生猪肺汤，对于人体来说都是比较好的。
