救心菜介绍？
救心菜也叫养心菜、费菜、景天三七、土三七，是农村小院常见的一种景天科植物，它开黄色的小花儿，叶子对生无叶柄，茎叶肉质肥厚。救心菜是一种新型的保健型蔬菜，药食两用，保健功能强。
什么是救心菜？
救心菜，又叫养心菜，是一种珍稀的景天科多年生药食兼用植物。资料称其为费菜、土三七，景天三七等，经中国农科院研究所历时数年，以东北的费菜和微山湖畔的土三七为父母本，经杂交选育的药食同源野菜品种，救心菜继承了费菜和土三七的优点，植株更高大，产量高，适口性佳。
救心菜、费菜、土三七同种同属，三者形态相似，但在生物学特征上游稍微的差别，三者统称为景天三七，有时也成为平卧菊三七。
救心菜是什么蔬菜？
草本蔬菜
救心菜是一种经常生活在阴暗处的被子植物,属于多年生的草本蔬菜,救心菜在民间又被叫做费菜、景天三七、金不换等,它是在春夏的时候经常出现的植物,一般会在四月中旬上市,常见的产地主要有河北、山东、辽宁等地。
救心菜的做法是什么呢？
最近因为睡眠不是很好，经常发梦，所以星期就买了个猪心来炖汤！食补是最好的，很有疗效的！平时猪心都拿来炖冰糖，这次试炖桂圆，
红枣
也不错的。材料
主料：猪心1个；
辅料：桂圆适量、红枣适量
猪心汤
1猪心切来来洗干净里面的血块，然后切片
2锅烧开水，将切片的猪心，过下水，捞起
3准备好桂圆，红枣，也用开水烫下。
4电高压锅底放
一块布
，等下炖盅放下去炖的时候就不有磕碰的声音了。5将猪心片，桂圆，红枣加入适量的水放入炖盅
6放入电高压锅按下煲汤键，大概一个多小时就可以了。我的高压锅用比较久了 ，比较老式的。
小贴士
猪心一定要过下水，去除猪血块等等
借鉴其他写手的内容，感谢~希望对你有帮助！
救心菜怎么吃？
材料：救心菜200克、大蒜5克、精盐5克、味精3克、酱油5克、香醋5克、菜油15克
做法：
1、将养心菜摘去老根叶用清水淘洗干净下沸水锅烫一下捞出滤干水，装盘待用。
2、干辣椒清洗干净切成短节;大蒜去皮切成蒜末待用。
3、炒锅下菜油烧至五成热下蒜末炒出香味。
4、加入干辣椒、花椒炸出香味，趁热将干辣椒、花椒连油倒入养心菜盘中，加入精盐、酱油、香醋、味精调拌均匀即成。
