敬亭绿雪茶名的由来？
敬亭绿雪冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。
郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场，此茶为全国名茶之一。《敬亭绿雪采制法》被列入全国大专学校茶叶专业的统编教材内容之一。
真的有“雪顶含翠”这种茶吗?究竟是什么茶？
雪顶含翠是菜哦。
按年代不同，茶品无论从外观口感制法喝法差别都很大，从唐代开始，大大小小，知名不知名的不知凡几。
从你举得例子上看，可能是想找找比较稀少，名字右有点意思的茶。那就列举几个，有些只留名字，没有很明确的说明啊。
唐：比较为人所知的有50多种，例如：顾渚紫笋，神泉小团，香雨，东白，邕湖含膏，蒙顶石花，小江园，西山白露等
宋：大体常见的有90多种，双井茶，临江玉津，青凤髓，纳溪梅岭，巴东真香，龙芽，信阳茶，西庵茶等等。
元：据说也有40多种，头金，泥片，独行，大石枕，大巴陵，小巴陵，青口，龙溪，早春等等。
明：因大规模废团改散，茶种比较乱一点，有名的有五十多种，碧涧，火井，薄片，举岩，骑火，麦颗，云脚，小四岘春，绿昌明，新安松罗，天目茶等等。
有很多茶名延续了好几个朝代，也许有一些变化的，但推论变化不大，但具体什么样，很难说的清，很难考证，一些资料说的都笼统又概括，有的也互相矛盾。个人意见是普通人不用深究。
清代的和现代的茶就比较相近了。武夷岩茶，黄山毛峰，祁门红茶，婺源绿茶，信阳毛尖，六安瓜片，太平猴魁，庐山云雾，施恩玉露，这些都是现在比较常见的茶。还有些不太常见的，石亭豆绿，敬亭绿雪，老竹大方，莫干黄芽，九曲红梅，温州黄汤等等，有一些现在也能见到。
总之，我国南北纬度跨越大，地理气候复杂多样，多民族混居历史悠久，饮茶习惯也很久远，所以几乎每个地方都由当地的茶种茶品，有的茶品名字起的文艺些，也是很平常的事。翻翻《茶谱》《茶说》，就有很多啦。
安徽宣城生产什么茶？
宣城地处长江以南，这样有山有水，气候宜人，境内群山连绵，适合茶树种植，有高山云雾，有丘陵黄芽，宣城高山茶叶外形较长，泡茶多道味不减退，近年来，茶叶开发又上一台阶，知名品牌有溪口高山茶，泾县澜香，敬亭绿雪。敬亭绿雪是一种传统名茶，属于烘青型绿茶。产于安徽省宣城市北敬亭山。其加工可分为杀青、做形、烘干三道工序。饮评者有诗赞誉此茶:“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”
敬亭绿雪，属扁条形烘青绿茶，是我国绿茶珍品之一，也是我国历史名茶之一，始创于明代，明清时期被列为贡茶，敬亭绿雪约于清末失传，1972年，安徽省敬亭山茶场研制恢复，1978年研制成功，后多次获名茶称号，与黄山毛峰、六安瓜片并称安徽省三大名茶。
沏绿茶的最佳水温是多少度呢？
泡绿茶的最佳温度是85℃开水，因为绿茶中含有多种维生素和氨基酸，适宜的温度，对身体才会有好处。
常见绿茶的冲泡方法：
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。 2. 中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶 3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 4. 先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
