为什么只有辽宁有绿茄子？
可能和东北的气候有关系吧，绿色茄子只有在东北才能看到，绿色茄子有圆的，还有长条的。一般的时候还是圆的绿色茄子好吃你是做茄盒还是土豆拌茄子都有那浓浓的茄香味。
绿色茄子在青春期开白色花而且涨盛茂密，一直能长到秋冬季节。是北方人餐桌上的长菜，人人都喜欢吃。
大连有绿茄子嘛？
有的
一般在大超市有卖，如沃尔玛。这种茄子的颜色有别于普通的茄子，通体都是绿色的，多为椭圆形，切开之后，果肉是白色的，松软又细腻
和普通紫色茄子区别：
1、营养不同：品种不一的紫皮茄子比绿皮茄子更有营养。紫茄子粽含有丰富的维生素p，可增加微血管壁的抵抗能力。
2、花青素含量不同：紫茄子是一种紫色的含浆瓜果，花青素含量更丰富。绿茄子含有一种独特的色素，因此呈现淡绿色，很多人还以为不成熟，几乎都不吃这种。
3、含水量口感不同：紫茄子种植范围较广，皮厚、长的结实，含水量较少。绿茄子摸起来软软的，水分较大，这也就直接导致口感不同了
4、口感不同：紫茄子花青素丰富，果肉内有瓤，带有芝麻状的粒子，炒食吸油，吃起来软软的，有种肉的味道，味道很好。由于绿茄子水分大，吃起来口感不如紫茄子，但是炒食的时候不吸油，口感较为清爽。
有。
青茄子就是大连在菜市场或超市看到的绿茄子，或绿把茄子。这种茄子都是嫁接其它植本的，生长周期短，而且口感与传统紫茄子根本不是一回事，应该是混合了其它植本的原因。所以不要图便宜，传统的紫茄子还是最好的。
有
辽宁的绿茄子名字叫做“真绿茄”，是由辽宁的农业科学院培育出来的。虽然说我们很少在菜市场里看见绿茄子，但是事实上它早在2001年就面世了。这种茄子从外表上看和紫茄子有很大差别。从外形上，是椭圆形，切开之后，果肉是白色的，松软又细腻。不管其他人怎么看，我觉得从外表上我觉得绿茄子仿佛一个大青枣，看着就让人觉得很甜。真绿茄相比于普通的紫茄子有很大的优势。它的生长期比较短，比紫茄子更加早熟，并且给抗病性强，在劣质天气下更容易成活。而且最重要的是这种茄子营养丰富，果实品质优秀，非常的高产。
有。
可能和东北的气候有关系吧，绿色茄子只有在东北才能看到，绿色茄子有圆的，还有长条的。一般的时候还是圆的绿色茄子好吃你是做茄盒还是土豆拌茄子都有那浓浓的茄香味。
绿色茄子在青春期开白色花而且涨盛茂密，一直能长到秋冬季节。是北方人餐桌上的长菜，人人都喜欢吃。
绿色茄子是转基因吗？
不是。
绿色茄“真绿茄”是由辽宁省农业科学院育成的高产、优质、抗病和早熟茄子新品种，已于2001年8月通过辽宁省种子管理局组织的专家鉴定。
1、特征特性
“真绿茄”为直立型品种，株高71．6厘米，开展度70．2厘米。茎秆、叶片和叶脉均为绿色，叶片肥大，叶缘波状；花紫色。果实长椭圆形，纵径18厘米，横径7厘米，果皮鲜绿色而且有光泽。果肉白色，松软细嫩，味甜质优，商品性状好，单果重350克。在辽沈地区从播种到商品果始收期仅需109天左右，属于中早熟品种。
2、产量表现
据连续多年试验情况表明，其高产性和稳产性好，每667平方米产量高达5500公斤，前期产量和总产量分别比对照品种增产20．7%和33． 2%。
3、栽培要点
要选择保水保肥、土质肥沃、地势平坦和排灌方便的地块种植，不宜同茄果类蔬菜重茬或迎茬栽培。每667平方米保苗3000株左右。在定植前每667平方米施用优质农家肥5000公斤、磷酸二铵20公斤做底肥，在生育期间要及时追肥、灌水、喷药和除草，在雨季要注意排水防涝。
4、适宜地区
该品种的适应性较强，在我国大部分地区都可用于露地栽培和保护地栽培。
