六谷指的是什么粮食？
六谷，是中国古代的六种主要谷物，古时指稻、黍、稷、粱、麦、苽六种农作物，而在《三字经》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。另：吴语中玉米也被叫做“六谷”。
稻
指一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实叫谷子，碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳。
梁
通粱，粟（一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”）的优良品种的总称。
菽
豆的总称
麦
①一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖：小麦|大麦|黑麦|燕麦。②专指小麦
黍
一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
稷
小麦，或五谷的总称。
六谷现代指的是什么？
六谷现代指的是稻、黍、稷、粱、麦、苽。
1、稻
稻，一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实碾制去壳后称为糙米，糙米磨去表层，仅留下胚乳则为日常所食之大米或白米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳。
2、黍
黍（Panicum miliaceum）一年生栽培草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。
我国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
3、稷
黄米或高粱的古称。
4、梁
通粱（Setaria italica (L.) Beauv.），一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称谷子，去皮后称小米。
5、麦
主要指小麦（Triticum aestivum L.）一年生或两年生的草本植物，我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。原产我国，由于栽培时间久，变种繁多。通常使用子实磨碎后的粉末，称为白面。
6、苽
菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Ustilago edulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜或茭白，是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。
六谷是什么鸟？
六谷不是什么鸟
古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物，古时称茭白为苽。而在《三字经》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷并称六谷，云“稻梁菽，麦黍稷， 此六谷，人所食。”
