什么是酸石榴？
酸石榴是石榴科、石榴属落叶灌木或小乔木，因果实味道很酸而得名，别称醋石榴、安石榴、钟石榴等，多栽培作观赏植物，也可供药用，具有止渴、涩肠、止血等功效，下面来看一看酸石榴是什么石榴吧！
一、物种论述
酸石榴是常见的一种石榴，因果实味道很酸而得名，别称醋石榴、安石榴、钟石榴等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桃金娘目、石榴科、石榴属落叶灌木或小乔木，多栽培作观赏植物，也可供药用，具有止渴、涩肠、止血等功效。
二、形态特征
酸石榴是落叶灌木或小乔木，高可达5～7米，树根黄褐色，树冠呈自然圆头形，树干有瘤状突起；叶对生或簇生，长披针形、长圆形或椭圆状披针形，顶端尖，有短叶柄；花两性，1朵至数朵着生于当年新梢顶端和项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5～7裂；花瓣倒卵形，与萼片同数互生，覆瓦状排列；浆果多室；花期5～6月，果期9～10月。
三、分布范围
酸石榴原产于巴尔干半岛至伊朗及邻近地区，在我国的栽培历史可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入的，现南北各地均有栽培，尤以安徽、陕西、云南、河南、河北等地最著名。
四、生长习性
1、温度：酸石榴喜温暖，耐寒，耐热，最适温度15～20℃，温度低于-15℃时受冻害。
2、湿度：酸石榴喜湿润，耐旱，不耐涝，在年降雨量500毫米以上的地区能正常生长。
3、土壤：酸石榴喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的夹沙土为宜。
4、光照：酸石榴喜阳光，不耐阴，光照充足时生长强健，长期在荫庇环境下结果不良。
酸石榴为石榴科植物，也是石榴的一种，果实是酸的石榴味道，外表的颜色与普通的甜石榴并没有明显区别。这种石榴的石榴籽色泽比较浅，多为粉红，虽然味道比较酸，但营养价值却很高，具有开胃消食、增强体质、美容养颜的功效。
酸石榴是石榴的一种，属于石榴科石榴属的落叶灌木或小乔木植物。酸石榴的枝条柔软呈灰褐色，嫩枝的棱在老熟后会消失呈近圆形。
一般形状不好，粗糙，果嘴合拢的多为甜石榴，形状整齐、果皮光亮、果嘴向外张开多的为酸石榴。
泡酸石榴酒的正确方法？
1、将准备好的石榴一粒一粒的剥下来，切记不要沾水。
2、将剥好的石榴粒放入玻璃容器里，然后再加入冰糖，冰糖量维持在石榴的四分之一左右，最后倒入白酒放到阴凉干燥处密封起来。
3、每过2天拿出来晃一晃，让冰糖充分融化。
4、过20天左右就可以开喝了。
酸石榴的热量？
63卡路里
酸石榴的热量和含糖量都属于低到中等的水平。100克酸石榴的可食部分约含63卡路里热量，一个酸石榴可食部分约200克，最大热量约130卡路里。
而100克石榴含糖量为10-20克，其升糖指数为31%，升糖负荷为3，含糖量在14%以上。
