有一种植物叫忍子，能榨油？
你好，我是【常见问题】，很高兴为你解答。你说的可能是荏子，其实就是苏子，分白苏和紫苏，其籽可以榨油，但由于其产量不高，价格相对较高，荏子油经常在韩国料理里面看到，说是对人身体特别好，可以抗癌，特别是孕妇比较适合食用。白苏（Perilla frutescens），一年生草本植物，古名荏，又称荏苒。种子可榨油，并可与老茎共入药，叶可提取芳香油，株高约1米，茎方形有沟，多分枝，基部坚硬，光滑，上部有白色毛茸。叶卵圆形，先端尖，背面有腺点。茎叶绿色。总状花序顶生或侧生。小坚果圆形，俗称苏子，黄褐色，有网纹。原产中国，现分布在东北各省，以及河北、山西、江苏、安徽、湖北、四川、福建、云南、贵州等地。日本、朝鲜和印度北部也有分布。野生白苏种子散落后，常成批生长，自成群体。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
忍子就是苏子，苏子籽能榨油的。忍子可以叫苏子、荏、紫苏、苏、白苏、桂荏、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱叶苏、鸡苏、臭苏、大紫苏、假紫苏、水升麻、野藿麻、聋耳麻、孜珠、兴帕夏噶（藏语）等，是唇形科紫苏属下唯一种。苏子是一年生草本植物，高30-200cm，茎直立，叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，花萼钟状，花冠唇形，果萼较小。
这种植物可能是荏子,其实就是苏子,分白苏和紫苏,其籽是可以榨油的。
苏子的成熟一般在秋季，苏子果实成熟后极易落粒，特别大风天和麻雀弹食时落粒更严重，为此适时收割很关键，收获过早籽粒成熟度不好，产量低，籽实含油量低，过晚严重落粒也造成减产。最佳收获期一般在9月下旬至10月上旬，按节气在寒露前后。
紫苏叶怎么腌制？
腌苏子叶的做法
准备好材料：苏子叶洗干净，滤干水分，一片一片码整齐，最好把叶柄去掉，不要像我图片中这样，不好看。
小香葱切葱花、姜和蒜切末，加辣椒粉、白糖、盐，加淡盐酱油拌匀，见下图。尝一下咸淡，不要放太淡了，因为加了苏子叶之后会变淡一些。如果家里有鱼露，也可以放1勺鱼露，同时减少一些盐。
选一个能密封，无油无水的密封盒，在底部抹上步骤2的酱料。
戴上一次性手套，取洗干净滤干水的苏子叶，用叶脉明显的一面，蘸上酱料，码在密封盒里。
依次蘸完所有苏子叶，一片压一片，叶柄对齐，码在密封盒里。
直到码完所有苏子叶，把剩下的酱料均匀抹在面上，全部用完。放冰箱冷藏3天就可以吃了。
腌制紫苏叶的准备食材：紫苏叶，大蒜，小米辣，姜，生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，柠檬。
1，首先我们用清水把紫苏叶子冲洗干净，然后沥干水分备用。
2，然后我们大蒜和姜切末，小米辣不要全切碎，以免过辣，柠檬放1-2片。
3，然后用香醋，生抽，蒸鱼豉油，生抽，以及砂糖调一个碗汁，如下图。
4，然后再倒入装有姜蒜的容器内，放入少许辣椒粉，拌匀，如下图。
5，然后再将紫苏码入保鲜盒内，几层抹一些腌泡料，如下图所示。
6，然后抹好所有紫苏叶，将剩余腌泡料汁都倒里面，放冰箱一夜，第二天就可以食用了。
