怎样做雪里红炒肉丝？
1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。
2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。
3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
将雪菜切成一厘米的长段，泡入清水。
第二，取一部分雪，菜叶剁碎放入容器，第三，将泡水的雪菜段撞干挤出雪菜汁放入雪菜碗。
第4肉丝放入碗中，放入雪菜碎，抓匀备用。
第5锅中放油放肉丝，小火爆炒，变色后放入血，第6翻炒片刻，依次放入胡椒粉，香油炒匀后即可。
食材：
雪里蕻，猪肉沫，大蒜，辣椒，料酒，酱油，胡椒粉
做法：
1：雪里蕻洗净切碎末，蒜瓣拍碎切成蒜米，猪瘦肉洗净剁成肉末
2l：锅放油暴香大蒜辣椒后，放入肉沫烧熟，放点酱油调色;
第三步：再放入雪里蕻，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。
雪里红用清水洗两遍，把盐洗一洗，这样炒出来不会太咸，肉丝切好后放入少许淀粉提鲜，放入切好的葱姜蒜沫，老抽和耗油，再加一点使用油备用，锅里呛辣椒后炒肉末，最后放切好的雪里红，炒熟就可以了
雪里红炒肉做法？
原料：雪里蕻、红辣椒、大蒜、猪肉、植物油、盐、淀粉、生抽。
做法步骤：

第1步、拌饭、放面条最好。

第2步、食材准备好。

第3步、雪里红洗净沥干水分。锅中烧开水，放少许油、盐，水开后关火下雪里红焯水，让雪里蕻完全浸泡在开水中，吃的时候捞出来即可。

第4步、雪里蕻拧干水分切成碎。

第5步、干锅不放油将雪里蕻炒干水分盛出来备用。

第6步、肉肉用盐、淀粉腌渍好。

第7步、肥肉煸香放瘦肉炒至变色。

第8步、放入雪里蕻大火翻炒。

第9步、加入盐。

第10步、红辣椒、大蒜末、生抽。

第11步、开胃、好吃、下饭。
1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。
2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。
3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
原料：雪里红 (1斤)，肉 1两，生抽 2勺，大蒜 2瓣，酱油 小半勺，白糖 小半勺，鸡精 1 勺
方法：
1、准备好雪里红和瘦肉，把雪里红泡水冲洗。
2、把肉剁碎，放淀粉生抽拌均匀。大蒜和尖辣椒剁碎备用
3、锅里放油烧热。放肉末炒变色盛起备用。
4、再放油，放尖辣椒爆香后放雪里红翻炒。
5、翻炒一会放肉末，生抽，糖酱油在加点水翻炒。最后放大蒜碎继续炒出大蒜的香味。
6、然后加鸡精翻炒均匀后，关火起锅。
7、一盘好吃的肉末雪里红就做好了
用料
雪里红 一把
猪肉末 一小碗
生抽 1勺
大蒜末 3瓣
新鲜雪里红炒肉末的做法步骤
步骤 1先将新鲜雪里红焯水
，挤干水分。
步骤 2爆香蒜末。油适当比平时炒菜多一点。我用的猪油。 加入切碎的雪里蕻。步骤3等水少些了，加入肉末，生抽，辣椒粉，鸡精，炒熟出锅即可。
