泡龙井茶的步骤有哪些?
龙井茶泡法的几个步骤。
首先从水温方面讲,则运用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,由于龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶自身非常嫩。假如用太热的水去冲泡,就会把茶叶烫坏,而且还会把甜蜜的味道一并冲泡进去,影响口感。那么怎么掌握水温呢?咱们当然不会拿温度计去量,所以最好的方法是先把沸水倒进一个「公允杯」,而后再倒进茶盅冲泡,这样就可随便掌握了水温。还有一点要记的,就是要高冲,由于「高冲」时可增添水柱接触空气的面积。令冷却的后果更快。茶泡好,倒出茶汤后,若然不企图立刻冲泡,就该把茶盅的盖子关上,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮蔽就够了。冲泡的时光,是要随冲泡次数而增添。中茶文化-龙井的泡法没有肯定的方法,不过享受龙井茶时不只只是品尝其茶汤之美,更能够进一步在冲泡历程中观赏龙井茶叶旗枪沉浮变更之美;在这里我向茶友们介绍三种龙井的冲泡法:三弄龙井 一弄龙井:上投法 龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整洁、宽度一致、绿黄色、手感润滑、一芽一叶或二叶。1。预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入过量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。2。静待龙井茶一片一片下沉,观赏她们渐渐展露婀娜多姿的身态。3。龙井茶叶在杯中逐步伸展,一旗一枪,高低沉浮,汤明色绿,记忆犹新。4。再细心些观赏,这真可说是一种艺术享受呢! 5。尽管已经能够品饮了,但总难舍,再看她一眼。二弄龙井:中投法 1。预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶渐渐伸展。2。待龙井茶叶伸展后,加满开水。3。能够喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。三弄龙井:下投法 1。预备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入过量龙井茶叶。2。参加少许适温开水。3。拿起冲泡杯,渐渐动摇使茶叶完整濡湿,并让茶叶天然伸展。4。待茶叶稍为伸展后,参加九分满开水。5。期待茶叶溶出茶汤。6。用杯盖轻微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更均匀。7。倒入小茶杯中品饮。以上就是对于龙井茶的泡法分几个步骤的解答,希望对喝龙井茶者有所帮助。
龙井怎么泡最正确?
1. 准备好龙井茶叶和玻璃茶具。
2. 先将茶叶放入茶杯中,一般每50毫升用1-2克茶叶为宜,也可以根据个人口味适量增减。
3. 用70℃左右的开水冲洗茶叶,先倒入少量热水润泡,然后倒掉,这样能够去除茶叶表面的灰尘和杂质,并使茶叶发散出更香的味道。
4. 再倒入70-80℃的热水,不要用沸水,否则会影响茶的口感。
5. 龙井茶需要泡约1-2分钟,可以在短时间内充分提取茶叶的香味和营养成分。
6. 当茶汤变色变淡时,可以再次加水,一般建议加两到三次水,直至茶叶完全展开,水呈明亮的浅黄色。
7. 龙井茶一次泡水可冲泡三到四次,第二次开始茶的味道会更加浓郁。
求泡龙井的正确方法?
1.温杯
先烧开一壶水,水以山泉水为佳,矿泉水次之,自来水最差,将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒废水。(玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳)
2.投茶
先注入玻璃杯1/3的水,然后向杯中投入龙井干茶3g,茶水比例约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根据自己的口感添加,量越大味越重,投茶后,轻轻摇晃杯身,等待茶叶浸润。
3.二次注水
待茶叶浸润后,沿杯壁向杯中缓慢注水(80℃水温),注水达到杯子的七分满刻度即可,静待2分钟。
4.冲泡次数
龙井的冲泡次数约为3~4次,可以不用洗茶(如果需要洗茶,洗茶时间尽量在5秒以内)。
5.饮茶
饮茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜,饮用至杯子1/3处时,即可续水,以保证茶汤的饱满度和均匀口感。