米饭属于淀粉吗？
米饭是一种主食，主要成分为碳水化合物，其中包括淀粉。
淀粉是一种多糖类化合物，是由多个葡萄糖单元组成的，可以被人体消化吸收。
米饭中的淀粉可以被人体分解吸收，提供能量供身体消耗。
因此，可以说米饭含有淀粉，但说米饭是淀粉不妥。
稻谷为什么不能沾水？
稻谷在收割和贮存过程中，通常需要避免过多的水分接触，这是因为稻谷容易吸湿并因此产生问题。以下是一些原因：
胚芽发芽：稻谷中的胚芽是会在适宜的温度和湿度条件下发芽的。如果稻谷沾水过多，湿度过高，就会刺激胚芽发芽，导致种子或粮食的质量下降。
霉变和发霉：稻谷过多的接触水分会导致霉变和发霉的风险增加。霉菌在潮湿的环境中容易滋生，并且可产生有害的毒素，影响稻谷的食用安全性。
腐败：稻谷湿润的环境有助于细菌和其他微生物的繁殖，可能导致稻谷的腐败和变质。
贮存问题：湿润的稻谷容易受潮，导致堆积和贮存时的不完整性，增加贮存过程中的损失和耗损。
由于这些原因，稻谷通常在收割后需要经过适当的风干处理，在干燥的环境中储存，避免过多的水分接触和湿度过高的条件下存放。这有助于保持稻谷的质量和保存期限。
稻谷不能沾水的主要原因是防止稻谷遭受水分吸收和发芽，从而防止稻谷变质或损坏。
稻谷的主要成分是淀粉，而淀粉在水的作用下容易吸水膨胀。如果稻谷被浸泡在水中，水分会渗入稻谷内部，导致稻谷发芽和糊化，使其无法正常烹饪或加工。此外，稻谷遇水后还容易引起霉变和发霉，从而影响其品质和食用安全。
因此，在种植、收割和储存稻谷时，通常需要保持干燥的条件，避免稻谷与水接触。只有在煮饭或加工之前，我们才会将稻谷放入清水中进行洗净，以去除杂质和其中的附着物。
总的来说，稻谷不能沾水是为了保护稻谷的品质和可持续利用。
稻谷被沾水了，很容易发霉坏掉。
发了霉的稻谷，是不能食用的。同时，发了霉的稻谷，影响它的出芽率，做不了种子。所以，收割后的稻谷要及时晾干，即使一时被雨淋了，一定要在晴天，拿到太阳底下暴晒，让水分晒干，防止发霉腐烂。
水稻如果长期在水中会导致缺氧,会使水稻遭受涝害,导致黑根增多,生长发育慢,严重的还会烂秧、死苗,这是水稻作为沼泽植物所具有的遗传特性所决定的,尤其在稻苗在三叶期前,体内尚缺乏健全的通气组织,因此从播种到三吁期,水稻就怕水淹。
谷子不能淋雨的原因是因为谷子的颖果外层有硬壳，这个硬壳能很好地防水，不让雨水渗透进来。
所以即使在雨天，谷子也能保持相对干燥。
这种特性让谷子能够存放更久时间，并减少发霉的风险。
所以可以说谷子不能淋雨。
稻米油是压榨的还是浸出？
稻米油大部分采用的是浸出法的制作工艺，小部分采用压榨工艺。稻米中的主要成分是淀粉，只有胚芽含有极少的可以榨油的脂肪，榨油率较低，而浸出工艺就是将稻米充分浸泡后进行高温提取，再经过脱脂、脱胶等六道工艺加工而成，出油率较高，且生产成本低。
水稻光合作用的产物只有淀粉吗？
谢邀！
应该说，水稻光合作的产物只有少量转化为淀粉，大量的转化为纤维素，以水稻为例，一株水稻的大米产量远低于水稻整株的质量（干物质），现说明如下：
光合作用是植物细胞中的叶绿体在光照的条件下将空气中的CO2和H2O转化为葡萄糖（C6H12O6）并释放出O2，这是空气能够维持O2含量相对稳定的根本原因！
但葡萄糖并不只能合成淀粉（C6H10O5）n，植物的根、茎、叶、木质部、皮、细胞壁等中含有大量纤维素，纤维素的化学式（C6H10O5）n也是由葡萄糖转化而来，而水稻（所有植物）所以说水稻光合作用的产生的葡萄糖只有少量转化为淀粉，大部分转化为纤维素！
