五味子有几种品种？
有南五味子和北五味子
1、南五味子：南五味子主产四川、云南等南方地区，故称为南五味子！南五味子的粒比较小，表面呈棕红色至暗红色或者黑紫色，果肉比较薄，紧贴在种子上。南五味子的种子有1—2颗，呈肾状球型，气味较弱。
2、北五味子：北五味子主产于辽宁、吉林、黑龙江一带，故此称为北五味子。内五味子呈不规则的球形或者扁球形，表面呈红色、紫红色或者暗红色，并且表面显得比较油润，果肉柔软，气味比较浓郁，并且味道酸。
南五味子亩产多少斤？
南五味子喜温暖湿润气候，适应性很强，对土壤要求不太严格，喜微酸性腐殖土。南一般正常情况下栽植后第二年开始挂果，结果周期可以达到6年左右，8年左右五味子树就停止结果。五味子亩产量为1800-2600斤，干果量在1-5年之间，即亩产干果在400-500斤之间。
南五味子应如何播种育苗？
1、育苗田选择
育苗田的质量与五味子的出苗率、产量都息息相关，因此我们在育苗之前首先要做好育苗田的选择工作。以土壤肥沃、松软厚实且排水正常土壤为主。然后将育苗床整为高床，高度保持在15cm左右。避免育苗床低洼易涝，然后要保证育苗床有15cm左右的松软土层。根据地势控制好育苗床的长度，将育苗床上的杂质要清除工作，施入适量的腐熟农家肥，与土壤充分搅拌。
2、种子处理
在五味子果实成熟选择饱满、健康的果实，然后放在温度40度左右的温水中浸泡大约3天左右。然后取出种子，挑出空瘪的种子，放在适应的环境中晾干。然后将种子与湿沙进行充分的混合，挖坑埋入覆土，再在种子上覆盖一层土，挖好水沟，避免雨水灌种。在催芽过程中要注意定期检查种子情况，避免出现发霉变质现象，当见到种子胚根逐渐露出之后便可开始播种。
3、适时播种
我们要根据种植地区的环境、种植条件等合理的控制好种植时间。一般在每年的5-6月份，将处理过的种子进行播种。播种方法一般以条播散播为主，如果是条播的话，那么首先要控制好行距，保持在10cm左右。播种后覆土大约2厘米左右，控制好播种量。对于没有经过处理的种子，那么在种子清理干净之后，稍微将其控干，再在每年的8-9月进行播种。
4、栽培管理
五味子对养分的需求是比较大的，在整个生长期内，都需要充足的水分与养分。在成活之后，要注意经常浇水，保持土壤湿润。在土壤封冻前要注意浇水一次，帮助五味子越冬。然后进入孕蕾花果期之后，要适当提高施肥量。每年施肥两次左右，展叶期、开花后各施肥一次。每株施入腐熟农家肥大约8kg左右，施肥方法一般以开沟施肥为主，施肥后要注意覆土。
为什么叫北五味子？
因为五味子的分布集中在黄河流域以北，主要分布于东北，华北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东，其中东北是五味子最集中地区主产于东北和河北等地的五味子果实干品，商品习惯称“北五味子”。北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5-8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。
种子1-2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。
果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。而南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。
新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。
鲜果汁是加工天然保健饮品的原料；干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材。
