洋葱是根还是茎呢？
洋葱是茎。
1.我们平常看到的洋葱，实际上是一种变异的根茎，也就是一种球状的植物。许多人以为，这是从地下挖掘而来，以为这是自己的根，是一种误解。可以将洋葱剥下来，下面是一块扁平的鳞茎，上面有一颗嫩芽，叶子就是从上面长出来的。而在顶端，则是一层又一层的鳞片，当鳞片叠加在一起的时候，就会形成一种鳞片。
2.外形特点：这是一株两年以上的植物，没有主根，根须呈弓形，生长在茎的底部。它的根须很脆弱，对水分和肥料的吸收也不是很好。叶子呈墨绿色，呈圆柱形，上面覆盖着一层厚厚的蜡质，这说明了它的抗旱性。
3.花果期约在5~7月，花色为粉红色，花被片为长方形卵形，具绿色的中脉。
茎。
洋葱其实是地下的变态茎，也就是说它是鳞茎。有人认为这是它的根，但它是没有主根的。可以将洋葱剥开，底部是扁平的鳞茎盘，且中间还有顶芽。而在顶芽的四周会有鳞片，重叠生长后就成为了鳞茎。
洋葱头是我们经常见到的蔬菜，因为它是从地底下挖出来的，所以很多人以为它是洋葱的根。其实，洋葱头底下那些像胡须一样的东西才是洋葱的根，而洋葱头却是洋葱的地下变态茎——鳞茎。如果不相信，可以剥开洋葱头看看，你会发现洋葱头底下有一个扁平状的鳞茎盘，茎盘中央生有顶芽，洋葱的叶子就是从那里长出来的。顶芽周围长有一层层白色的鳞片。这些鳞片完全是由洋葱的叶子变来的，它们重叠在一起就形成了膨大的鳞茎。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。
都不是，我们吃的洋葱那部分属于鳞片叶，属于变态叶。而茎和根的区别在于有没有节，有节的是茎，比如吃的马铃薯是块茎，上面有节，是变态茎；红薯、萝卜就属于块根，没有节，是变态根。
我们平常吃的藕，洋葱，芹菜，分别是吃的根，茎，叶吗？
我们平常吃的藕是吃茎，洋葱吃茎，芹菜吃茎和叶。 藕是莲科植物，食用部分它的地下茎，也叫根状茎。 洋葱食用的部位为地下的鳞茎（即葱头）。是洋葱的茎在营养生长时期，短缩形成扁圆锥形的茎盘发育成的鳞茎。 芹菜的食用部分是茎和叶。
洋葱是属于根还是茎？
洋葱是茎。
1.我们平常看到的洋葱，实际上是一种变异的根茎，也就是一种球状的植物。许多人以为，这是从地下挖掘而来，以为这是自己的根，是一种误解。可以将洋葱剥下来，下面是一块扁平的鳞茎，上面有一颗嫩芽，叶子就是从上面长出来的。而在顶端，则是一层又一层的鳞片，当鳞片叠加在一起的时候，就会形成一种鳞片。
是茎。
洋葱，其实是地下的变态茎，也就是说它是鳞茎。很多人都认为，它是从底下挖取出来的，觉得这就是它的根，这是一种错误的认知。可以将它洋葱剥开，它的底部就是一个鳞茎盘，为扁平状的，并且中间的部分也有顶芽，叶片就是从这里生长的。并且，顶芽的四周会有一层一层的鳞片，等重叠生长之后就变成了鳞茎。
茎菜。
洋葱是地下的变态茎，也叫做鳞茎。洋葱原产亚洲西部，现在是中国主要栽培的蔬菜，产于福建、甘肃、新疆等地。洋葱的吃法多样，可以炒着吃，也可以煮着吃、烤着吃、凉拌等。保存洋葱时，可以将洋葱装入网兜中，再将网兜悬挂在通风的环境中存放即可
