院子里长了牛膝，这种植物的叶子能当野菜吃吗？
一般院子里长的牛膝，这种植物的叶子能当野菜吃的，不过只有嫩叶时候可以食用。
牛膝茎具四棱，有分枝，表面棕绿色，疏被柔毛，茎节略膨大如牛膝状。叶对生，多皱缩，展平后叶片卵形至椭圆形，或椭圆状披针形，枯绿色，长5-10cm，宽2-7cm，先端锐尖，基部楔形或广楔形，全缘，两面被柔毛。气微，味微涩。
牛膝的功效与作用,牛膝的副作用？
牛膝的功效与作用主要是祛瘀止痛，对跌打损伤、牙龈肿痛、出血尿血有较好的治疗效果，但是他也有一些副作用，如食用过多会伤胃，可能会引起胃酸过多、胃炎、胃溃疡等病症，对于孕妇来说，可能会导致胎儿畸形或者胎停的情况，所以一定要谨慎使用。
牛膝的种植和采收？
夏播牛膝可在当年冬季霜降后地上部分枯萎即可进行采收，秋播宜在第2年未萌动前采收。这时采收的牛膝根加工后，质坚、色白，产量高。
采收时，应先将地上茎叶割除，留茬口3厘米左右，从畦的一端挖深沟，依次往前挖，采挖时小心不要损伤和折断根部，保持块根完整。
牛膝是一种中草药，坐标河北一般都是在伏天种植牛膝，首先选择土层深厚，沙质土壤，深翻施足底肥，整平做畦，然后用药材播种机直接播种，播完浇水即可，等秋后牛膝成熟后，割掉地上部分，用挖药机采挖出来晒干即可，
牛膝煲汤的最佳配方？
回答如下：以下是牛膝煲汤的最佳配方：
材料：
- 牛膝 100克
- 瘦肉 200克
- 红枣 6粒
- 枸杞子 10克
- 当归 10克
- 生姜 3片
- 水 1500毫升
做法：
1. 将牛膝洗净，用滚水焯一下去除血水和杂质。
2. 瘦肉切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。
3. 所有材料洗净备用。
4. 将所有材料放入煲中，加入1500毫升清水。
5. 煲开后改用小火慢煲3小时，加盐调味即可。
温馨提示：牛膝煲汤不宜多喝，每周1-2次即可。煲汤时注意火候，不要煮过头，否则会影响营养成分的释放。
主料：红牛膝15克，黑豆150克，杜仲15克，鸡腿2～4只，辅料：枣（干）15克
做法：
1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。
2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。
3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。
牛膝的原产地？
牛膝，四川省雅安市宝兴县特产，中国国家地理标志产品。
宝兴县川牛膝种植历史悠久，是川牛膝的原产地之一，也是川牛膝模式标本采集地。加工成品呈近圆柱形，表面黄棕色或灰褐色，质韧，不易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。2013年11月13日，原国家质检总局批准对“宝兴川牛膝”实施地理标志产品保护
