最好菠萝蜜品种？
油包菠萝蜜：肉质呈黄色，柔软的稀烂状态、香味浓烈、甜度高。适合牙口不好的人群食用，由于甜度相当高，一些需要忌糖类疾病的人群需要忌口。
黄肉干包菠萝蜜：肉质在完全成熟时呈现淡黄色，种植在土壤含水量低以及有机肥多的条件下甜度较高、香味浓烈，此品种受较多人欢迎。
白肉干包菠萝蜜：此品种的菠萝蜜分布范围较小、品种较稀有，果肉呈半透明的乳白色、肉质清甜、柔软爽口、甜而不腻。
1.黄肉干苞菠萝蜜
最好菠萝蜜品种是黄肉干苞菠萝蜜，黄肉干苞菠萝蜜该品种果实正常的形状是球形的，个头比较大，肉质在完全成熟的时候呈淡黄色，干爽又没有水分流出来，香味同样也较为浓烈。虽然现在还没有大规模的种植，但是根据大部分吃过的人反馈来看，相比海南的马来西亚菠萝蜜更加受欢迎，毕竟这才是真正土货。
菠萝蜜一级二级有什么区别？
一级菠萝蜜相对于二级来说，有以下几点区别：
1. 大小：一级菠萝蜜相对于二级来说，果实更大，重量更重。
2. 质量：一级菠萝蜜果实形状完整、表皮光滑、果肉细腻、无病虫害和果轴残留等缺陷，品质相对较高。
3. 口感：一级菠萝蜜果肉更加香甜、多汁、细腻，口感更好。
4. 价格：一级菠萝蜜相对于二级来说，价格相对较高。
总之，一级菠萝蜜相对于二级来说，品质更好，口感更佳，价格也更高。建议在购买时选择一级菠萝蜜，这样可以更好地享受到菠萝蜜的美味和营养。
区别：
一级菠萝蜜：果实颜色黄绿均匀，表皮纹理整齐，没有明显的瑕疵和损伤，果肉较厚，甜度高，味道浓郁。
二级菠萝蜜：果实颜色均匀，没有明显损伤和瑕疵，但相对于一级菠萝蜜，果皮颜色可能略有不均，部分果实会略小一些，果肉可能稍微稀薄、甜度略低。
1 菠萝蜜一级二级的区别主要在于成熟度和品质。
2 菠萝蜜一级是指成熟度比较高、果皮薄、果肉多汁、味道浓郁的果实，质量较好；而菠萝蜜二级则成熟度比较低、果皮较厚、果肉不太多汁、味道没有一级那么浓郁，并且质量相对较差。
3 除了一级和二级之外，还有其他不同等级的菠萝蜜，通常是根据成熟度、尺寸、表面状况等多种因素来划分等级的。
菠萝蜜的正确吃法及禁忌？
菠萝蜜一般都是直接生吃的，先用刀将菠萝蜜从中间切开，然后将黄色果肉取出即可食用。如果买回来的菠萝蜜还没有成熟的话，可以将其与苹果放在一起，成熟的苹果会产生少量的乙烯气体，能够将菠萝蜜催熟。
不想生吃菠萝蜜，可以将其煮熟后食用。将菠萝蜜果肉洗净沥干，然后放入锅中加入适量的水和食盐，用中火熬煮15分钟即可食用，煮熟后的果核也可以剥皮食用，味道好营养也更容易被人体吸收。
禁忌：不要一次吃太多
菠萝蜜白色的丝可以直接吃，也可以焯水后凉拌吃，也可以与其他蔬菜一起清炒食用。
禁忌是由于其间含有大量的胶质，黏性较强，口感也不是特别好，大多数人不把菠萝蜜白色的丝作为食材。
开菠萝蜜的正确方法？
操作步骤：
1、首先在案板或地板上垫一层报纸、塑料袋或厨房用纸，防止后续白色絮状物滴落案板不方便清理，将菠萝蜜放在垫有报纸的案板上。
2、取一把又大又长的刀具，用色拉油、花生油等食用油涂抹在刀的表面，起一个润滑剂的作用，方便在切取菠萝蜜时不粘刀，涂抹的时候注意刀面的每一个部分都要涂抹到。
3、带上乳胶手套后，用较大的水果刀将菠萝蜜从中间切开成两半，切开的过程中，你会看到金黄色的果肉和白色的胶状物，白色的胶状物就是菠萝蜜的黏液，需要用带着塑料手套的手将黏液清理干净，清理前，为了方便取出果肉可在塑料手套上涂抹适量的食用油。此外，要想将菠萝蜜的果肉轻松取出来，还需要将菠萝蜜中间白色的芯，用刀先切除干净。再将菠萝蜜芯旁边的黏液处理干净，这样在取果肉时既不粘手也能轻松取出了。
4、接着将菠萝蜜按以上步骤再切两刀，切成四份，每次切的时候刀面都需涂抹一层食用油，由于食用油可以溶解胶，在切之前涂抹刀面，也比较方便。
5、换一双干净的一次性手套，将菠萝蜜里面黄色囊状的果肉取出来放在干净的容器中即可。为了方便取出果肉，可以将菠萝蜜的两端按住，再从底部翻转过来，这样金黄色的果肉就会清晰可见的裸露在外面，取出来便直接可以食用了，也可以放在冰箱中冷藏一段时间，口感更加清甜美味。果肉旁边有些许黄色的丝状物也可以留着用来炒菜
