青番茄可以炒吃嘛？
不能，青西红柿内含有大量毒性物质龙葵素，因此，青西红柿不能用来做菜食用，其生食的危险性更大。即使青西红柿炒熟了，也是不能吃的。而且每次买回来的西红柿最好不要马上食用，等它变软再食用比较好
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可以。
日常生活中，青西红柿可能是没有完全熟透的西红柿，也可能是西红柿的一种特殊品种，将其完全炒熟后再食用，有一定的为机体补充营养、促进胃肠道消化、增进食欲等好处。
炒熟后的青西红柿是可以食用的，但最好不要吃青西红柿，因为青西红柿没有熟透，它含有龙葵素，是一种有毒物质，不过炒熟的青西红柿经过了高温环境，龙葵素会被分解掉，所以可以适当的食用。
青番茄放几天变红了能吃吗？
能吃
买来的青西红柿放几天是可以变红的．这是因为青西红柿中含有一种叫叶绿索的东西，当青西红柿被摘下来以后，它的生命并没有停止，只要条件适宜，叶绿素会逐渐减少，而一种叫番茄红素的物质会逐渐增多。番茄红素的颜色是红的，所以，西红柿也就变成红色了．
青西红柿怎么吃？
、原料：青西红柿200g、油适量、盐适量、味精2g。把青番茄切片后倒入锅里,放点油酱油、盐和味精炒一下；炒好以后就可以吃了。
2、青西红柿炒土豆片原料:土豆1个、青西红柿2个、食盐适量、葱适量、调和油适量；土豆去皮切片、青西红柿切片备用。锅内放油,油热放入葱花。将净的土豆片放入锅里翻炒。土豆片炒至7分熟时放入青西红柿片,翻炒至熟即可。
1. 生吃或煮熟都可以。
2. 青西红柿可以生吃，口感清脆，营养成分更为保留。
煮熟后，青西红柿的红色会更加鲜艳，口感更软糯，煮熟后的青西红柿更易于消化吸收。
3. 此外，青西红柿还可以用来制作各种菜肴，如凉拌、炒菜、炖汤等，可以根据个人口味和喜好进行延伸。
同时，青西红柿还可以搭配其他食材一起食用，增加口感和营养的多样性。
