木耳种植时间和方法？
一、种植时间
木耳菜是常见的蔬菜，可通过播种的方法来种植。它对于播种的时间要求不严格，只要温度能达到20摄氏度以上，就可以播种。一般在春季4月份左右播种，春季的温度适宜，气候温和，能利于种子萌发。
二、处理种子
木耳菜直接用种子播撒繁殖的话，因为外壳比较厚并且很坚硬，所以播种后发芽很难。在播种之前先要浸泡清水，先用50℃左右的温水浸泡搅拌，搅拌半小时后，等水温逐渐变凉，之后再继续浸泡，轻轻搓洗种子外壳，搓洗干净后将种子取出来放在温暖环境中催芽，等种子大部分露白后就能播种了。
三、整土施肥
播种之前先准备好土壤，最好是疏松透气肥沃的沙质土。整理好土壤，提前施入一定的底肥保证养分，准备好土壤后填充到容器之中。
四、进行播种
将配制好的土壤装到容器之中，然后把种子均匀播撒到土壤表面，覆盖上一层薄薄沙土盖住种子。覆土后少量洒水，大约一周左右就能发芽出苗。
五、后期管理
等小苗长出后，把瘦弱的小苗掐掉，之后定期浇水施肥，维持好养护管理。
如何种植黑木耳？
1、拌料，培养料配方：杂木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%，含水量控制在55%左右，搅拌均匀。检查搅拌程度时用手紧握一把培养基,以指缝间有水冒出但不直接下滴为佳。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋。
2、灭菌，采用常压灭菌方式，要求灭菌釜温度尽快达到108度。灭菌釜内温度达108度后保温维持12个小时。期间不可降温，不得停火。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。
3、接种，待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。如气温较高时，杜绝进行接菌操作。接种前3小时打开风机进行空间消毒，以净化环境。菌种处理人员用75%酒精擦拭手及工具。菌种袋表面用酒精擦拭消毒。用镊子夹拔除旧菌块及菌膜，然后把面上1cm培养基挖除，倒掉，并弃除表面瘤状物。菌棒经过消毒液消毒、打孔、菌种碎种、菌种压入、菌种口压平几道工序及扎口机封口后完成接种。
4、发菌管理培养袋摆成“#”形，每垛间要留有适当的距离，接种后15天内，温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，接种15天后，木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。当菌丝快发满，再把温度降至18℃～22℃，菌丝可在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下。湿度一般保持在55%～65%之间。黑木耳在菌丝培养阶段不需要光线。每天要通风20～30分钟，保证有足够的氧气来维持黑木耳菌丝正常的代谢作用。
5、管理木耳浇水是最关键的一环，要采用清澈无污染的河水或井水。采用专用喷水设施进行喷水，喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。黑木耳耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。
6、采摘耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁。
7、晾晒采后要及时晾晒，晾晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的晾晒时要将耳片撕开，成单片状。晾晒要用网状物，上下通气。晾晒中途不可翻动，要一次性晒干。
