想自晒干魔芋怎么晒吃起来不沙？
1、浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡，这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里一直会有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以炒制了。
2、炒制。炒制是将魔芋与其它配料混合，使其炒制入味，可根据个人所需，将魔芋变成不同的口味。炒制的配料主要有：酱油、液体木糖醇、五香粉、白胡椒粉、蘑菇精、液体植物香精和植物油等，在用量上，主料与配料分别占80%和20%。先将配料倒入蒸汽夹层锅，再放入魔芋，然后立即搅拌均匀，盖上锅盖让其充分加热。开锅后，再炒制5分钟，出锅。静置8小时，让魔芋块充分吸收汤汁后，就可以烘干成魔芋干了。
3、烘干。当汤汁充分入味后，要把魔芋块捞出来，平铺摆放在网状烘盘里，放入热风循环烘箱，进行烘干。烘干温度掌握在80℃-90℃之间，时间为4-6个小时就可以出烘箱了。这时魔力十足的魔芋干的做法就完成
想自晒干魔芋，可以先将魔芋削皮，切成合适大小，然后用清水洗净，晾干水分，最后放入太阳下晒干。
为了让晒出的魔芋不太沙，可以在晒之前将魔芋放入清水中浸泡一段时间，让其吸水，然后进行晾干。
此外，还可以在魔芋晒干后，用大火煮沸，然后冷却，再晒干一次，这样可以一定程度上减少魔芋的沙粒感。
总的来说，晾干前做好处理和加工，晒干之后再进行一些处理，就可以使自晒干魔芋吃起来不太沙。
要想防止干魔芋晒干后吃起来不沙，需要注意以下几点：
1. 清洗干净：在晒干之前，先将魔芋泡水去泥沙，然后用清水冲洗干净，确保食材表面没有残留的泥沙和杂质。
2. 磨平齿状部位：魔芋晒干后常常会出现齿状部位，这会让魔芋吃起来口感不佳。因此，在晒干之前可以将魔芋齿状部位切掉，并把魔芋切成适合的大小。
3. 适量晒干：魔芋虽然需要晒干，但过度晒干会让其更容易变得沙涩。适量的晒干就可以防止这种情况，同时可以保留魔芋的原有风味和口感。
4. 保持通风：晒魔芋时要保持通风，防止其发霉产生异味。最好选择干燥通风的地方，例如晴天的阳光下或者通风良好的屋子里晒干。
5. 适当处理：在晒干后，可以将魔芋放在水中泡至软化，但不要泡得太久，以免再次变得沙涩。在烹调之前，可以将魔芋用温水或沸水烫一下，这样也可以缓解魔芋的口感问题。
可以将魔芋晒干后，用清水浸泡24小时，每4小时更换一次水。
这样可以去除魔芋中的淀粉和杂质，使其更加干净。
之后可以将魔芋晾干，晾干后可以用烤箱低温烘干一段时间，再放在通风干燥处保存。
这样处理的魔芋不仅不会沙，而且口感更加细腻。
答案:如果想让自家的魔芋干吃起来不沙，应该采用清洁肥美的鲜芋，并使用专业的烘干机设备进行烘干处理。
魔芋本身的成分非常多，其中纤维量比较大，这种纤维使其口感较为粗糙和干燥，如果采用不干净的芋头来烘干，则会吸附灰尘等物质，口感会更为不佳。
所以需要采用清洁肥美的芋头来烘干。
另外，在烘干过程中需要确保温度适宜，时间充足，才能让魔芋的口感更好。
同时，在日常保存过程中，也应该控制好湿度和温度，以避免变质。
