和莲雾很像的水果？
这种果实，就是腰果的果实，也被叫做腰果梨。长得像莲雾一样，底部还有一个小“累赘”。我们平常吃的腰果，是一种坚果。肾形的干果正是来自于这种果实下面的这部分。这部分是它的种子，有坚硬的外壳，里面的种仁部分才是我们吃的腰果。

腰果
这个“小累赘”，其实才是腰果的本体，上面长得像莲雾的“果实”，反倒是个假果。它是由花托膨大而形成的肉质果。它的皮有红色、绿色和黄色，里面没有种子，果肉是黄色的。

切开后的果肉
虽然是个假果，但是也和一般水果一样，可以直接生吃，吃起来爽脆多汁，也能用来做成蜜饯或者果酱。红色的假果颜色和形状都和莲雾很像，常被误认是莲雾，但它们是完全不同的两种植物。莲雾是原产于马拉西亚的一种水果，在我国南方地方有种植，宝岛台湾的莲雾比较有名。

莲雾底部没有种子
这种水果的外皮是红色的，里面的果肉为淡黄绿色，还有点透明的感觉。吃起来爽脆多汁，但是味道不是很明显。莲雾还算常见，但是腰果在国内，通常只能吃到干果，而且还是处理好的，可以直接吃，也能拿来炒菜，新鲜的果肉很少见到。
新鲜腰果仁怎么处理？
刚摘下来的腰果首先要先将腰果和上面的腰果梨分开，然后再将腰果的果壳去掉，因为刚摘下来的腰果外边有一层坚硬的壳，腰果的果壳上中含有漆酚，果壳间有腰果酸，所以必须要先经过剥壳处理，剥壳需要完全将腰果晒干或者高温烘烤才能去掉外壳。
刚摘下来的腰果怎么处理
刚摘下的腰果要先将腰果和腰果梨分开，然后就是要剥壳处理，因为腰果壳上有漆酚，属于有害物质，首先要将有壳的腰果先晾晒2到3天，将腰果完全晒干，然后经过高温的烘烤才能将腰果的果壳去除，将里面的腰果果仁取出，这就是我们在市面上见到的腰果。
将腰果与腰果梨分开后，上面的腰果梨也是可以食用的，腰果梨色泽鲜艳美丽，香气特殊，含糖量极高，酸味适当，其中的维生素C含量相当高。
腰果是什么植物？
腰果常绿乔木树干直立高达十米，它的形状像腰子，是腰果树所结出的果实。腰果树会结出果梨和腰果，腰果一般是在果梨的下方，上面的果梨只是一种简单的水果，可用来解暑，一般而言，当果梨成熟之后腰果一般也成熟了。
