煮冻玉米是冷水下锅还是开水下锅？
当然是冷水煮了，因为在用热水煮玉米的时候，水太热，玉米丢进去的时候，外表就已经煮熟了，但是里面却还是生着的，这样吃起来当然会觉得是又老又硬的了。
但是如果用冷水煮的话，在随着水温的升高的时候，玉米也会慢慢变得成熟起来，在这里再跟大家分享一个小妙招，在煮玉米的时候，在锅中倒入一点盐，这样能够把玉米里面的甜味全部都刺激出来，这样煮出来的玉米会又嫩又甜哦！
水煮苞米的做法？
材料：
苞米 2-3 条
水 适量
盐 适量
鸡精 适量
青蒜 适量（可选）
步骤：
将苞米剥去外层的硬壳，然后切成小段。
将切好的苞米放入锅中，加入足够的水。水的量可根据自己的口感来决定，一般来说，水的量应该稍微多一些，以确保苞米能够完全煮熟。
放入适量的盐和鸡精，根据个人口味来调整。
将锅放在火上，用中小火煮沸。
煮沸后改用小火煮熟苞米，大约需要煮上十几分钟，直到苞米变得软糯。
水煮苞米煮熟后，捞出苞米，放到碗里即可。
可以根据个人喜好加入青蒜末作为 garnish，增加口感和香气。
水煮苞米是一道健康美味的菜肴，适合作为主食或配菜食用。
食材清单
玉米 、 清水
1
坐锅把水烧开。
2
准备四个生玉米。
3
把四个生玉米放入煮锅中煮。
4
煮至水沸腾之后调至小火继续煮。
5
水开后大约煮10分钟即可熟透。
6
10分钟后出锅盛盘。
鲜玉米5个
调料
盐1勺
小苏打1/3勺
1. 一定要选择带着皮的鲜玉米。
2. 靠近玉米里面的一层叶子留着，玉米须留着。
3. 玉米清理好之后，叶子和须放在清水里泡十分钟，玉米棒洗洗也泡10分钟。
4. 锅里加水没过玉米，放盐，再放小苏打。
5. 盖上玉米须。
6. 盖上玉米味，开始煮，水开后再煮15分钟。
7. 煮好后第一时间捞出来，水里泡久了香味会淡的。
将玉米洗净，保留表皮放入锅中。起锅烧水，用大火烧20至30分钟，即可出锅，放凉后食用。家里如果有小苏打的话，可以在水中加入适量的小苏打，它能够让玉米更加紧实，煮出来的颜色更加有光泽。煮玉米的时候不要过于心急，时间太短玉米半生不熟，再次烧煮玉米就变得不好吃了。
玉米可以用热水煮吗？
冷水下锅。
煮玉米用冷水下锅可以让玉米受热更加均匀，不会让玉米里面熟度不一样，而且在慢慢煮热的水中，玉米的香味能更加完全的展现出来，玉米的口感也会更加好，不会又老又硬。煮玉米的时候可以将外面的皮一起煮，这样可以增加玉米的风味和锁住水分。
可以，煮玉米要冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。
如果开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。
冻玉米冷水还是热水？
当然是冷水煮了，因为在用热水煮玉米的时候，水太热，玉米丢进去的时候，外表就已经煮熟了，但是里面却还是生着的，这样吃起来当然会觉得是又老又硬的了。
但是如果用冷水煮的话，在随着水温的升高的时候，玉米也会慢慢变得成熟起来，在这里再跟大家分享一个小妙招，在煮玉米的时候，在锅中倒入一点盐，这样能够把玉米里面的甜味全部都刺激出来，这样煮出来的玉米会又嫩又甜哦！
