柿子脱涩又脆又硬方法？
步骤/方式1
从树上现摘的柿子是涩的，把柿子放进高度白酒碗里转一圈，让柿子充分粘上白酒。
步骤/方式2
让后把柿子放进方便袋或者密封坛
步骤/方式3
封好口，方便袋的话再加一层袋子，密封好
步骤/方式4
放在阴凉的地方，7天后就去涩了。洗洗就可以吃了，又脆又硬，非常好吃。
步骤/方式1
从树上现摘的柿子是涩的，把柿子放进高度白酒碗里转一圈，让柿子充分粘上白酒。
步骤/方式2
让后把柿子放进方便袋或者密封坛
步骤/方式3
封好口，方便袋的话再加一层袋子，密封好
步骤/方式4
放在阴凉的地方，7天后就去涩了。洗洗就可以吃了，又脆又硬，非常好吃。
柿子放多久能脱涩？
柿子放两到三天能脱涩
1、石灰水脱涩。每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。 先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2－3天便可脱涩。 此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色，不太成熟的果实效果特别好。
2、温水脱涩。将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内， 再倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封盖口，使之隔绝空气， 这样保持40℃达10至24小时，便能达到脱涩的目的。 采用此法脱涩的柿果味稍淡。但不能久贮，2—3天后颜色发褐、变软，但脱涩快， 少量就地出售好。
3、鲜果脱涩。将柿果装人缸内， 每100公斤柿果放人3－10公斤木瓜或山碴等果，分层混放，放满后封盖缸口，经3－5天后，便可软化、脱涩，且色泽艳丽，风味加浓。
柿子去涩最简单的方法和做法？
温水去涩法：
将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味但柿果含水量大，但这种脱涩方法会使柿子不耐久贮，只适用于少量柿子脱涩处理。它关键是控制水的温度，过高过低均不合适。
1.和成熟的水果放一起催熟：
涩柿子和成熟的水果放入袋子里密封好，放置2-3天即可。
2.白酒催熟：
青柿子清洗干净后，表面涂抹高度白酒，放入袋子密封，2-3天即可。
柿子自然存放能脱涩吗？
能脱涩，自然放脱涩比较慢。
快速脱涩可用温水脱涩法。这个很有效果，就是用大锅烧一锅温水，温度控制在40度左右，然后把柿子放进去，把锅盖盖好封严，一个对时就好了，基本都能够成功脱涩。一个对时就是什么时候放进去的，然后第二天这个时候捞出来。淋干水分，最好用毛巾擦干，然后装框销售。
量大的话，这样人工给柿子脱涩是行不通的。人工劳动力吃不消。量大自有量大的处理办法，就是用生石灰水脱涩或者乙烯利脱涩。生石灰脱涩柿子和生石灰比例是100比7，然后生石灰兑水搅拌成石灰水，再把柿子浸泡在里面，保证水温在25度左右，三天就可以了。
柿子脱涩的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间成熟得会比较慢，而用石灰水的方法也不是太方便
超市里售买的柿子有一部分还是硬的，因为全熟的柿子容易压坏，我们买回来的涩柿子最好自己回家脱涩，否则既不好吃，也不健康
最简单的脱涩方法，是将柿子与熟苹果放在一起，成熟的苹果会释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩，乙烯是一种植物激素，能够催熟水果，这种方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有类似的作用
