佛手瓜苗怎么做好吃？
把佛手瓜苗摘成小段，去掉表皮的筋和顶上的老一下的茎。 清水洗净。
热锅放花生油，爆香蒜粒，倒进佛手瓜苗，炒一下，加一点水，适量盐，一点白胡椒粉，起锅前加一点鸡精。
佛手瓜怎样做才好吃？
主料:
佛手瓜2个
辅料:
芝麻油几滴、丘比沙拉汁25ml、盐适量、糖2g、熟白芝麻1小勺、葱适量、醋1小勺
烹饪步骤 ：
1· 佛手瓜洗净
2· 切半
3· 中间的芯去掉
4· 切丝
5· 锅中烧开水加盐，焯一分钟
6· 虫草花洗净开水中焯一下就捞起，水拧干
7· 叠好后，把调料拌匀倒入就可以啦
佛手瓜和什么搭配最好吃？
佛手瓜搭配肉沫最好吃。
【食材】：佛手瓜300克，黑木耳20克，肉末80克，葱白段10克，生姜5克。
【用料】：料酒5克，生抽8克，老抽1克，水淀粉20克，鸡精1克，盐适量，油适量。
第一步，佛手瓜洗净后对半切开，去掉瓜核后切成2厘米大小的厚片，黑木耳冷水泡发择除根蒂后洗净撕成小片，葱白段和生姜分别切末。
第二步，锅中倒入适量清水烧开，放入佛手瓜片搅拌，焯水2分钟等到变软后关火，捞出沥干净水分备用。
第三步，另起锅烧热，倒油用中火加热，放入肉末煸炒，炒出肉末多余油脂后加入葱末和姜末继续翻炒至肉末焦黄，淋入料酒，生抽，老抽搅拌，翻炒1分钟上色。
第四步，倒入佛手瓜和黑木耳一起搅拌，转大火翻炒2分钟至所有食材变熟入味，加入鸡精，适量盐调味搅匀。
第五步，转中火，沿着锅边倒入水淀粉勾芡，等到锅中汤汁快要收干变得浓稠时关火，起锅装入盘子里就做好了。
佛手瓜是嫩的好吃还是老的好吃？
嫩的好吃
一般情况下吃的是它最嫩的时候，它的口感是脆脆的，并且佛手瓜吃起来的味道和黄瓜差不多。
佛手瓜可以直接生吃的，也可以加一些沙拉酱或者是胡萝卜丝，做成蔬菜沙拉来吃的，佛手瓜还可以炒着吃，而且炒着吃可以发挥出更多的营养。
佛手瓜营养十分丰富，含有大量的蛋白质、钙、维生素和矿物质等营养元素，并且佛手瓜的热量较低，属于低钠食品，经常食用佛手瓜可以增强人体抵抗疾病的能力，
一般来说嫩的较为好吃。
佛手瓜自身的材质是较为嫩的，那样吃起來口味也较为脆响，较为合适于生吃或者拌凉菜、清炒，并且也更能保留住佛手瓜內部的汁水，吃起來鲜嫩爽口。
假如佛手瓜变老的话，那麼在其中就会造成较多的粗纤维，这时的佛手瓜吃起來口味就会较为粗糙，因此相对而言嫩的佛手瓜会更好吃一些。
佛手瓜尖最好吃的做法？
我认为凉拌最好吃。
佛手瓜藤嫩尖，是一道非常常见的美食，有着清爽美味的口感，十分适合夏季食用。它含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、纤维素等。
采摘后的佛手瓜藤嫩尖可以直接清洗干净，切成段，加入开水焯烫一下，捞出后加入冰水中浸泡一会儿，使其更加鲜嫩。最后，可以蘸一些酱油、醋、蒜泥、花生酱等调料，搭配着快乐享用。除此之外，佛手瓜藤嫩尖也可以加入炒菜、凉拌等食品中，口感也十分不错。
材料
佛手瓜尖2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1.佛手瓜尖洗净去籽，切丝备用；
2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手瓜尖、盐翻炒2分钟即可。
