黑皮冬瓜做法？
主料
冬瓜200克
排骨200克
辅料
葱10克
胡萝卜20克
盐2小匙
味精1小匙
1. 准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。
2. 电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热。
3. 葱段放入锅内炒香。
4. 沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。
5. 翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水。
6. 盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。
7. 加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。
8. 这个过程要常看看锅底有没有糊。
9. 改成中火，加入适量的盐。
10. 继续煲大概二十分钟就可以出锅了。
温馨小提示
如果喜欢煮的特别熟的那种，就要增加时间。
冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
南方黑皮冬瓜种植技术？
1、适时播种
春季播种一般是在2-4月，120天左右即可采收，秋播一般为6-7月，100天左右即可采收。如果是采用营养钵育苗，可以在真叶展开是选择晴天移栽至大田中中中，秋季定植可以经过浸种催芽后直接播种到大田。爬地一般每亩需用种20-30克，搭架栽培每亩需用种40-50克。
黑皮冬瓜的栽培技术
2、选地定植
在定植前一选择前茬为水稻或者水生作物的地块，爬地栽培需要起宽起，定植规格要根据品种以及组织季节而定，春季生长期长、结瓜迟、瓜形大、宜单行植，株距以保持80—100厘米为宜，每亩栽植300注这样；而秋季生长期短、结瓜早、瓜型较细，单行种植株距60-80厘米，亩栽350株左右。搭架栽培每亩可以栽培700-800株左右。
黑皮冬瓜的栽培技术
3、肥水管理
冬瓜对于肥水需求较大，要想获得高产一定要施足基肥且后期不断追肥，在起畦时宜在畦中间开沟施入腐熟的农家肥作为基肥，一般每亩施入1000公斤左右，如果农家肥播种可以施入复合肥40公斤作为基肥。在定植时每穴施入农家肥1-2公斤拌匀后定植，能促进根系快速生长发育。追肥时应该按照植株需求，掌握前轻后重、由淡到浓的原则。
黑皮冬瓜的栽培技术
4、田间管理
冬瓜极易产生不定根，所以要重施压蔓工作，压蔓时将每株瓜藤在植株周围畦面打个圈，每隔几天用泥块压在节，只压3—4处使节上增生不定根，待瓜藤在畦面压15个节后引蔓上棚。引蔓是要根据畦的方向进行，有计划地把瓜蔓引向西画，利用枝叶遮挡果实以减少阳光西晒，避免灼伤冬瓜。另外搭架的冬瓜只留主蔓，其余枝蔓要全部摘除。
1.
选择最佳播种期 第一茬在3月上旬、中旬播种,播后要覆盖薄膜防寒;第二茬在7月底至8月初播种。
2.
催芽 瓜种在播种前必须先埋在湿细沙中催芽,力保出芽整齐。第一茬瓜种应在播种前7天开始催芽,第二茬瓜种应在播种前2天开始催芽。
3.
精细整地 合理密植:瓜地应选择排灌方便、肥沃的砂壤土田块,翻耕多耙把田土耙碎耙平并把杂物清除干净,然后起畦单行种植,规格为畦宽1.5-2米穴距70厘米,亩种650-700株,每穴播发芽种子2粒。
黑皮冬瓜成熟期？
黑皮冬瓜的成熟期是在天气晴朗，气温较高，湿度较大等条件有利于座果；空气干燥，气温低和阴雨天，昆虫活动少，不利于授粉；且降低柱头的受粉能力，因而座果差。根据冬瓜对光温条件需求的特点，海南南部由于冬春季节气温多在20℃以上，阳光充足，整个冬春季均可播种，并可正常开花结果。
