常滑烧和万古烧的区别？
“常滑烧”陶器产于爱知县常滑市。据说其历史可以追溯到1000年前。“常滑烧”起初在烧制时全然不用釉料，其技法被称为“自然釉”烧制法。主要产品有陶罐等。后来，“常滑烧”因为烧制陶管（如排水管、烟囱等）而名声大振。它还因为采用“朱泥”（红褐色粘土）制造陶器而闻名。1976年，“常滑烧”陶器被指定为国家传统工艺品。
产品特征
充分发挥陶土丰富优质的特性,生产出了各种各样的陶制品,其中利用粘土中的铁分烧制出的红色的朱泥，作为常滑烧的代表作而闻名天下。
制作方法
先将陶土用转盘、模子或用手制出形後,用常滑烧所特有的磨削法进行磨削,再经加饰,上釉等工序後烧制而成。其中，在烧釉时加盐的一种所谓「盐烧」制法，可称得上是只有位于近海的常滑才能做到。制作无釉制品时,烧成以後需要用鸟的羽毛反复摩擦，打出光泽。
万古烧起源于日本三重县四日市，至今已有200年历史。公元1736年，有一位名叫沼波弄山的人曾在现在的三重县朝日町开凿陶瓷窑，成品印上"万古不易"的印乩，"万古烧"名由此而来。现在万古烧砂锅的产量占据日本市场70%的份额。1979年，四日市"万古烧"被指定为日本国家传统工艺品.
喜欢砂锅是因为觉得它是有生命力的，细心呵护滋养，它会反馈给你美味的饭菜。而来自日本的万古烧是上好的砂锅选择，厚重、有质感，拥有卓越的蓄热保温性、亦不易烧裂，用它煮的食物也会特别香。
万古烧的优点：
1、万古烧器具万烧而不裂，可放于烤箱，最高可以承受800度的温差，烧完食材立刻泡冷水也没关系，不会遇冷炸裂。
2、煮煲炖烤多样全能，使用率高于其他锅具。
3、大部分万古烧锅具锅体都近乎圆形，设置中小火，让锅内气流能达到完美的对流效果，缩短烹饪食物的时间。
4、在开火过程中锅身会释放远红外线，将食物中的酶分解掉，能让平凡的食材拥有不平凡的味道。
5、拥有高颜值却很实用，即使日久留下一些岁月的痕迹，也不会影响美观度。
常滑烧是日本六大古窑之一，起源于平安末期。这里自古就以烧制大瓶子、大坛子等日用杂货而闻名。桃山时代开始生产茶道用具。
万古烧是日本四日市的地区商标,源于十七世纪中叶的日本江户时期。主要生产紫砂茶壶和土锅,其土锅被定为“日本传统民间工艺品”,可见万古烧制造土锅的专业性。
