菌种退化怎么办？
菌种退化是客观规律，退化的菌种很难恢复原状。
（1）退化原因
退化菌种的菌丝在培养基上表现生长很慢，长势弱，稀疏，伸入培养基深层无力，分泌色素差；出耳慢，中途停止发育，子实体形态不一致，大小、厚薄不均，颜色改变，产量低。菌种退化原因主要有以下几方面：
①基因变异。遗传特性的表现是基因与环境因子共同作用的结果。当基因往性状差的方向发生变异时，即使环境条件适宜，也必然造成种性退化。
②无限继代。制种技术和条件上的差别，只作组织分离、不作出耳鉴定，无限继代、无限制地转管，这些做法都加速了菌种的退化。
③营养不良。长期使用单一种类和配方、成分基本相同的培养基，造成营养不能达到生理要求，菌丝生长活力由强变弱，衰老退化。
④环境欠佳。菌丝生长发育期环境不良，杂菌污染，也会加速菌种退化。
（2）防止措施
根据菌种衰老退化的原因，要针对性地采取以下措施：
①减少扩接。菌种的退化、种性变异，是在繁殖过程中发生的，可采用控制菌种移接次数来防止。当获得优良菌种后，严格控制转管次数。生产中应减少菌种扩接次数。
②防止突变。采用0～4℃低温保藏菌种，有条件时在液氮超低温条件下保藏。
③分离复壮。优质菌种，需要经常复壮。每次生产出耳后，应挑选优良子实体，进行组织分离。每年进行一次孢子分离，经出耳鉴定后，选择性状优良的再进行组织分离。总之，有性孢子分离与无性组织分离要交替使用。用有性繁殖来发现好的变异菌株，用组织分离来巩固这些优良菌株的遗传特性。复壮的措施很多，诸如更换培养基、创造适宜环境、防止杂菌污染及避免多品种混合栽培等。
干蘑菇能做菌种吗？
不能。母钟分离需要使用鲜蘑菇或者蘑菇汁为基种，母种菌丝需要培养在营养丰富表面光滑的培养基上，要求菇体优良，干蘑菇不适合。
一般处于保存期的大球盖菇菌种的菌丝处在缓慢生长或停止生产状态,所以在制作生产用的母种前,必须对保存的菌种进行复壮,以便将处于旺盛生长状态的菌种接入母种或原种培养基上,促进菌丝快速生长,获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的菌种。
怎样自制蘑菇菌种？
通过组织分离技术，将选取的大球盖菇组织块接入I号培养基上(或接入需复壮的保存种)。在24--28℃条件下经10--15天培养,菌丝长至试管1/3--1/4时,挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入Ⅱ号或Ⅲ号培养基上，采用两点接种法，以使菌丝迅速长满培养基表面(一般15--20天)提高菌丝的质量。经Ⅱ号、Ⅲ号复壮培养基培养的菌丝表现为浓白、粗壮、生命力强，以利原种菌丝的生长，缩短原种培养时间，提高成品率。
蘑菇菌种怎么培育的？
蘑菇菌种培育方法有分离培养、接种培养、培养液体种。
1、分离培养
这是通过将蘑菇菌种进行母种分离来实现的第一步培养步骤，一般来说，有孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等方式。根据蘑菇的特性，我们一般采用多孢分离法：就是把许多孢子接种在同一培养基上，让它们共同培育交配，然后获得优质的食用菌。
2、接种培养
我们在上面的分离培养中已经获得了优质的母种，但是为了选出优良且高纯度的母种，使之成为可利用的原种，我们还需要培养基。所以，一般来说，要通过菌体的接种培养，发现一些生活力强，颜色醇正，健壮有力的蘑菇菌丝用来进行原种和栽培种的接种培养。
3、培养液体种
除了质量以外，培育蘑菇菌种以及菌丝的时候也要注意产量，所以这里采用液体种深层发酵得到菌种的方式可以将产量最大化，缩短整个培育生产的周期，有效地降低成本。
当然，因为现阶段的技术尚不成熟，所以这还是实现可食菌种的一种理想目标，未来随着科技的发展，相信液体种的作用会得到更大的发挥和发现。
