北方冬天适合种植什么菜？
哈喽，小编最亲爱的朋友们大家下午好。
首先要和大家介绍的是大蒜的种植，通常来说秋冬两季是种植大蒜的最佳季节，因为高温会导致大蒜无法生长。另外就是在温度低于三度以下时大蒜还是可以进行发芽的，当然不同的地区因气候的差异还是有一定的区别的，大蒜在南方的种植一般采用露地的种植。农业科技的进步使得种植大蒜可以在一年四季都可以进，但是种植出来的品质与吃起的口味相对秋季种植的还是较差一些。
接下来要和大家说的是雪里红，听到这三个字相信大家都明白了，这是一种只适合在冬季进行种植的蔬菜，种植以后将温度保持在十五摄氏度以上才会正常的长出幼苗，当幼苗长出以后它的耐寒能力特别的强，因此到了冬季后种植雪里红的农户就会多了起来。
香菜小编就不用过多的给大家介绍了吧！今年香菜的火爆程度相信大家都比较的清楚了，由于今天我国多地发生水害，导致香菜减产，都说物以稀为贵，今天的香菜市场着实将其表现出来了。其实种植香菜是非常的简单，和雪里红相比起来虽然说没有它抗寒，但是咱们在种植以后到了冬天只需要在其表面覆盖上一层塑料薄膜就能保证其安全的度过冬天。
冬季蔬菜种植没有菠菜在合适不过了，因为它抗寒的能力非常的强，可以与冬小麦一较高下，对于身在北方的种植户们来说，咱们在种植冬小麦的时候可以在期间播撒上一些菠菜种。播种的时候咱们可以根据自己的需要来去决定。虽然说低温下生长的相对的缓慢一些，但是到了春季天气回暖，生长就会随之加快。
上面给大家伙儿讲的都是青菜性的蔬菜种植，最后和大家说下块茎蔬菜的种植，其实也有许多的块茎的蔬菜适合在冬季进行种植的，接下来要和大家说的萝卜就是其中的一种，无论哪个品种的萝卜都能在低温下进行生长的，萝卜能够接受的最低生长气温可以低至5摄氏度左右，因此冬季种植萝卜也是不错的选择。
上面给大家所介绍的几种适合在冬季进行种植的蔬菜，是小编进行综合的考量后才推荐给大家的，当然适合在北方冬季种植的蔬菜远不止这几种，小编给大家推荐也就是咱们常见到的蔬菜，有写的不对的地方大家看到后能给小编指出，小编在以后的发文中用词会更加的精准。
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第一种就是乌塌菜了，乌塌菜其实就是白菜的变种，看起来颜色有些暗，不过它有个特点就是下雪之后吃起来更甜，但是在平常吃的话你会感觉有些苦涩，下雪之后的乌塌菜，对于南方人来说，比羊肉都要好吃。在南方就有谚语“雪下塌菜赛羊肉”，冬季的乌塌菜，对南方人来说就是一种珍品。
第二种就是菠菜了，对北方人来说，到了冬天，菠菜就成了必不可少的蔬菜，它是和白菜有同等地位的。菠菜也是极其耐寒的一种蔬菜，就是下雪之后它是冻不死的，不过叶子会变成墨绿色的看起来有些可怜，不过吃起来的口感是相当甜的，也是冬季吃火锅必不可少的一种蔬菜。
第三种在冬天能够存活的蔬菜就是油菜了，对于农民来说他们并不是专门种植油菜当蔬菜食用的，平常种油菜都是为了榨油用的，但是地里的油菜太多了，冬天的油菜苗吃起来又非常甜，在冬天蔬菜比较紧缺的情况下，很多人都会去拔上一些油菜苗回家食用的。
第四种能在冬天存活的蔬菜，很多人可能都想不到，它就是香菜，对于大部分的人来说，他们都认为香菜是一种非常娇贵的蔬菜，而且价格真的是比股价还不稳，一会儿能涨到120元一斤，一会儿又能将到1.2元一斤！下雪之后香菜吃起来也是很香的。上面的这几种蔬菜都是可以在冬天的户外存活的，可惜很多人都不知道
