厨师做菜中的干粉指的什么？
食用的干粉,它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。使食品有松软可口的组织，有咬头。 生粉是南方人对淀粉或芡粉的叫法，由各种豆类的粉末为主料的一种调料。通常用于烹饪肉类食物或豆腐类，在食物预腌和起锅时，用少许生粉加冷水调散加入肉中，肉或其它食品会更嫩滑和进味。 是两种东西，不一样的！
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为什么粉色,粉末是同一个粉字？
中国字，一字多义。下面是字典上对粉的解释。
粉fěn细末儿：粉末。
粉剂。
粉尘。
米粉。
花粉。
药粉。
漂白粉。
特指化装用的粉末：香粉。
粉墨登场。
粉黛。
扑粉。
粉霜。
用涂料抹刷：粉刷。
粉饰。
使破碎，成为粉末：粉碎。
粉身碎骨。
白色的或带粉末的：粉墙。
粉蝶。
粉连纸。
粉笔。
用豆粉或别的粉做成的食品：粉丝。
凉粉。
粉皮。
粉芡（qi刵）。
米粉肉。
浅红色：粉色。
粉花。
中药粉末需要用开水冲服吗？
中药粉末是中药药材磨成的粉末，具有方便，快捷，易于服用的特点，与传统的用中药熬汤不同，中药的粉末需要用开水冲服，因为开水可以增加中药粉末的溶解度，如果用温水的话，中药粉末不易溶解，容易结块，使人体更难吸收这些中药粉末，所以一定要100度刚烧开的开水，去冲中药的粉末。
羊粪是颗粒好还是粉好？
羊粪是粉好。
其实只要是充分发酵后都是一样的，唯一的区别是整粒的羊粪蛋不如粉碎后发酵充分，而且给植物施肥时粉碎的发酵肥更容易分解和吸收，这个道理想想就能明白，不然你为啥给盆栽植物用骨粉，你咋不用骨头直接当肥料啊。仅供参考。
大部分羊粪发酵之后是呈粉末状，因为羊粪在堆肥的过程中会产生较大的湿度，并且要时常翻动，因此不会维持原状；而露天发酵的羊粪则一般是呈颗粒状，当它被阳光暴晒且腐熟后基本也是维持原状。
优质菌种发酵的好，所以粉末状好。
